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 每年的秋冬，很多人都習慣進補，大部分人都認為，進補就是要吃肉，而忽略了素食的存在。

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實際上，素食雖然便宜，但是在滋補方面的作用並不輸給肉類。

古人提倡「春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根」，秋冬天最適合吃的食物是根莖類食物，芋頭就是其中之一。

 

芋頭被稱為「秋冬第一菜"

常吃好處多

01緩解饑餓

芋頭中澱粉含量豐富，澱粉在體內能分解為葡萄糖，能提供身體代謝活動的能量，芋頭充饑能緩解饑餓。 改善營養不良和抵抗力弱的問題。

 

02增強免疫力

芋頭中的粘液蛋白被人體吸收后能產生免疫球蛋白，提高身體免疫力;有利於身體機能改善，快速有便意，便秘和口臭都消失了。 芋頭對防癌抗癌等疾病有積極作用。

 

03排毒通便

芋頭中的膳食纖維能促進腸胃蠕動，有助消化、通便排毒的作用，芋頭還能緩解各種皮膚問題，有延緩衰老等作用。

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04潔齒防齲

芋頭中的氟元素有利於鈣、磷的利用，加速骨骼形成，促進生長，還能保護牙齒防止齲齒的出

芋頭這樣吃

排出隔天便，保護牙齒

芋頭的吃法雖然多，今天給大家分享一道刮油的食物，它就是蔥香芋頭，軟糯可口，比吃魚肉還要美味。

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對於胖人來說，多吃點這菜對身體好，既能防止便秘，還能改善消化不良的情況，芋頭現在大量上市，價格方面很實惠，遇到不妨買一些。

 

而且蔥香芋頭的做法簡單，口感上更好，下面，小參為大家詳細介紹它的做法。

 

做這道菜的時候，先要把主要的食材準備好，芋頭適量，鹽適量，小蔥一把，食用油適量。