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 癌症已不再是什麼新鮮的疾病，身邊也有很多人因癌症而離去，致癌因素很多，癌症的種類也是紛繁複雜，常見的有肺癌，肝癌，乳腺癌等，健康的飲食可以有效預防癌症的發生，下面就為大家介紹幾種抗癌食品。

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南瓜子

南瓜子能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能説明肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

平菇：

平菇營養價值：含蛋白質、脂肪、糖類、多糖類、D-甘露醇、D-山梨醇、纖維素、維生素B1、B2、C和煙酸、鈣、磷、鐵等;含18種氨基酸，包括人體必需的八種氨基酸。

平菇抗癌功效：平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑製作用，且具有免疫特性;

蘆筍：

蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和菜蔬，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中，具有很強的抑製作用和藥理效應。

蘆筍富含硒。 該物質可以阻止癌細胞的分裂與生長，抑制致癌物的活力並加速解毒，刺激機體免疫功能，促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力。 國際市場上享有"蔬菜之王"的美稱。

花椰菜，從沒有一種蔬菜的營養像它這樣全面，也沒有一種蔬菜像它這樣對人體的好處這麼大！ 它不僅能降脂降血壓，還能瘦身，清理血管垃圾，增加體內免疫力，最最重要的還是他能夠有效的抵抗癌症的入侵。 癌細胞抵制率高達90.8%。 絕對是即便宜又實用，是很多家庭都愛車的美食！

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大蒜，很多人不喜歡吃它，也有很多人嫌棄它的味道。 但是你絕對想不到大蒜對人體有這麼大的好處，大蒜不需要過多的加工，只需剝皮生吃即可。 當它進入人體血液時，便成為大蒜素，這種大蒜素即使稀釋10萬倍仍能在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒！