癌症對於人們來說是非常可怕的，但是友們知道嗎？ 三分之一的癌症都是吃出來的，世界衛生組織統計人的壽命40%在於遺傳或者生存環境，60%是生活方式引起來的，所以生活方式很重要，往往健康是掌握在自己手裡。 今天和友們分享的是飯桌上的抗癌聖品，多吃不僅可以預防癌症，還可以讓你越吃越健康！
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1、以西蘭花為代表的芸薹屬蔬菜
在抗癌蔬菜排行榜上，西蘭花名列前茅，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。 患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。
PS：烹調西蘭花最好的方法是，將其隔水蒸5分鐘。 當西蘭花變成亮綠色的時候，其抗癌作用最強。
同類蔬菜還包括捲心菜、花椰菜（菜花）、大白菜、小白菜、青菜、油菜、各種甘藍、西洋菜（豆瓣菜）、芥菜、榨菜、雪裡紅、大頭菜、蕪菁等。
2、以白蘿蔔為代表的蘿蔔屬蔬菜
蘿蔔中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用，其中的本質素能刺激肌體免疫力，提高巨噬細胞的活性，增強其吞噬殺滅癌細胞的能力。 蘿蔔的辣味來自芥子油，它可刺激腸蠕動，促進致癌物的排除，蘿蔔中還含有許多抑制致突變活性的不明成分。 蘿蔔中維生素C含量比蘋果、梨高出8~10倍。 而胡蘿蔔因含豐富的胡蘿蔔素，也具有極好的防癌作用。
同類蔬菜還包括大青蘿蔔、紅蘿蔔、水蘿蔔、心裡美等。
3、以香菇為代表的菌類蔬菜
美國人把蘑菇譽為"上帝的食物"，日本人認為蘑菇位於"植物食品的頂峰"...... 蘑菇營養豐富，味道鮮美，富含多種礦物質、維生素、氨基酸和多糖。 尤其是香菇中富含香菇多糖，可有效提高人體抑制惡性腫瘤的能力。 除了香菇，整個蘑菇家族都具有抗癌能力。 蘑菇中含有的多糖體是抗癌活性物質，能促進抗體形成，使機體對腫瘤產生免疫力，抑制腫瘤細胞生長。
PS：菌類蔬菜不主張生吃，建議至少要過水焯一下。 干菌類可選擇燉煮，以便讓有益成分進入湯中。德國必邦 德國必邦效果 德國必邦作用 德國必邦吃法 德國必邦哪裡買 德國必邦官網
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4、以芥末為代表的調味料
芥末是芥菜的種子，芥末能抑制引發癌症的物質活動。 西蘭花蘸芥末吃，能增強其防癌作用。 芥末具有比較強烈的刺激性氣味，可以放入餃子醋或壽司醬油里食用。 同類產品有芥末、大蒜、辣根等。
相信每個人都不想得癌症，每個人也都不想身邊的人得癌症，希望我們每個人都能樹立防癌意識，讓癌症離我們遠遠的！
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