小編在"荷是一身寶，常往養生桌上跑"一文中提到過荷葉，除了其觀賞價值外，新鮮荷葉還有解暑熱，乾品有升清陽、減肥、降血壓、降血脂的養生價值。 但對其食用方法說得不具體，下面詳細介紹一下。屈臣氏藥局 屈臣氏 屈臣氏藥局官網 屈臣氏日本藤素 壯陽藥 持久液 增大軟膏 女用媚藥
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荷葉來源於睡蓮科植物蓮的乾燥葉。 荷葉味苦、澀，性平。 歸心、肝、脾、胃經。 《本草再新》曰：「清涼解暑，止渴生津，治瀉痢，解火熱。 "《本草拾遺》雲："主血脹腹痛，產後胞衣不下，酒煮服之;又主食野菌毒，水煮服之。 "《滇南本草》謂："上清頭目之風熱，止眩暈，清痰，泄氣，止嘔，頭悶疼。 "《本草通玄》則稱荷葉"開胃消食，止血固精。 "可見，荷葉有清熱解暑、升發清陽、止血的功效。 適用於暑濕煩渴、頭痛眩暈、脾虛腹脹、大便泄瀉、吐血下血等。
荷葉的食用方法。屈臣氏藥局 屈臣氏 屈臣氏藥局官網 屈臣氏日本藤素 壯陽藥 持久液 增大軟膏 女用媚藥
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一、荷葉粥
原料：新鮮荷葉1張，大米100克。
製法：將鮮荷葉洗乾淨切絲，加水煎煮取汁，再加入洗淨的大米煮成稀粥即可。
功效：清熱化痰、祛脂降濁。 適用於暑熱症及高血脂者。
二、荷葉包兔
原料：兔肉500克，荷葉50克，糯米粉120克，白糖、鹽、甜酒、五香粉、醬油、豬油各適量。
製法：將鮮荷葉洗净，用開水略燙一下撈出，每張切4塊備用;將兔肉洗净后，切長方形塊，加入白糖、鹽、甜酒、醬油、豬油拌勻，腌漬20分鐘;入味后加入炒香的糯米粉、五香粉和少許清水拌勻，裝入碗中，上蒸籠用中火蒸熟后取出;用荷葉包兔肉塊，放入碗中，上籠用大火蒸5-10分鐘取出，去荷葉即可食用。
功效：強身健體、美容養顏。
三、荷葉雞蛋粥
原料：枸杞子5克，紅棗5枚，鮮荷葉一張，糯米50克，雞蛋1個，小茴香、紫菜、肉豆蔻、鹽各適量。
製法：將糯米放入加水的砂鍋內，煮沸后加入枸杞子、紅棗、小茴香、肉豆蔻;快熟時，放入雞蛋液和紫菜，加鹽調味;將荷葉蓋在砂鍋上，焖一會兒即可。
功效：健脾、補腎陽。
四、扁荷粥
原料：白扁豆50克，冰糖30克，荷葉1張，大米60克。
製法：將扁豆用水浸泡20分鐘后，加水煮沸后，再下入大米煮至扁豆黏軟時，放入洗净切絲的荷葉、研細的冰糖，再煮30分鐘即可。
功效：清暑利濕、和胃厚腸、降脂祛膩。 適用於暑熱症及高脂血者。
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五、綠豆荷葉粥
原料：綠豆50克，荷葉1張，大米100克，白糖適量。
製法：將綠豆、荷葉、大米分別洗净;先將綠豆放入鍋內，加入適量水，置大火上煮沸后，改文火繼續煮至5成熟時，下大米，添適量水，用文火繼續煮，用荷葉當鍋蓋，蓋於粥湯上，煮至米熟豆爛湯稠，加白糖調味即可。
功效：清熱解毒、祛暑生津。 適用於預防小兒痱子;亦可作夏季解暑之品。
此外，荷葉與山楂一起代茶飲，可解暑熱，清頭目，消食積，化瘀血;荷葉燒幹研粉，用小米湯沖服，對顏面浮腫、小便量少等有益。
注意：荷葉不宜與茯苓、桐油等同用。
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