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 葡萄乾價格雖然便宜，但是，被曬乾后，營養也都被濃縮了呢。

1

含鐵豐富

許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀，這是輕度貧血的表現，而葡萄乾的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，每天一把葡萄乾則可以很好地改善體虛貧血。

2

促進消化

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葡萄乾中含有酒石酸，可説明胃腸道消化。 葡萄乾中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的代謝廢物，促進排便。

3

保護心血管

研究顯示，葡萄乾含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內自由基，抗衰老。 能降低膽固醇，防止血栓形成，預防心血管疾病。

不過，葡萄乾含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃。

4

抑制癌細胞

葡萄乾中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它具有一定的預防細胞癌變，或抑制惡性腫瘤增長的作用。

5

增強飽腹感

葡萄乾富含的黏性纖維可以延緩胃中的食物進入小腸，增強飽腹感。

 

葡萄乾+它：

功效更翻倍

1

葡萄乾泡水

做法：將150克葡萄乾洗净放入400毫升水中煎煮。 大火燒開后改為中小火熬煮20分鐘，而後將葡萄乾水放在容器中晾置一夜，次日清晨撈出葡萄乾后即可飲用。

功效：葡萄乾泡水后能溶解一部分糖分，從而減少人體肝臟對糖分的吸收。 把葡萄乾作為糖的替代品，也可以減少糖分攝入。

2

葡萄乾泡醋

做法：將葡萄乾放入密封罐中，倒入漫過葡萄乾的食醋泡一夜即可開始食用。

功效：每天一勺，長期食用，有益於提高人體代謝機能、預防老花眼、改善貧血，阻止記憶力下降。

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葡萄乾清洗

一般來說，超市裡賣的葡萄乾包裝袋上都註明瞭"開袋即食"，這種葡萄乾在封裝之前經過專業的清洗，即使不洗也可以直接食用。

如果大家買的是散裝葡萄乾，建議大家還是清洗后再食用。