7.慢性腸炎常吃栗子
慢性腹瀉腸病不妨多吃栗子，那些殺菌的葯雖然能緩解癥狀但在殺滅有害菌的同時有益菌也會大量死亡，使胃腸免疫力降低，一旦停葯，病情易反覆。
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8.北栗補腎，南栗健脾
我國板栗有南北方之分，功效也有所區別：✦北方栗個頭小，含水量少，性偏溫，補腎功能較強，健脾作用偏弱。✦南方栗個頭大，含水量高，性平，健脾益胃作用較強，對消化不良、消化道潰瘍、慢性腹瀉等患者來說是很好的食補佳品。✦陽虛畏寒者，鹽炒北栗子最好;✦口舌生瘡、咽幹口苦等脾胃積熱者，可少量生吃栗子，南栗子最優;✦偏腎陰虛者，潮熱盜汗，失眠多夢，可用栗子煮板，南北皆可。準備干紅棗 70 克用熱水泡透，去殼鮮板栗 350 克煮透后剝掉表皮，二者混合均勻，加入適量冰糖，蒸至軟爛即可食用。
準備排骨 150 克，去殼鮮板栗 50 克，將排骨洗净焯水后，與板栗一同燉煮至軟爛，調味即可取栗子（鮮）30 克、粳米 50 克、山藥（干）20 克、棗（干）10 克、姜 2 片，放入鍋中，加清水適量，用文火煮成粥，調味即可。用鮮栗子 60 克，瘦豬肉適量，生薑數片，共燉食，每日 1 次。
剝栗子、挑栗子有絕招 栗子好吃，但是無論是生栗子還是熟栗子，都不好剝皮？ 今天就給大家介紹兩個方法，一個剝生栗子，一個剝熟栗子。
生栗子：剪刀+微波爐
栗子洗乾淨后，晾乾水分。 用刀或剪刀在表面剪開一道口，前後都要剪，連成對稱的一道口，這樣才會容易裂開。
放到盤中，用微波爐高火叮兩分鐘，即可取出。 從微波爐中取出板栗，稍微晾涼一會，手輕輕一掰，板栗就剝出來了。
熟栗子：網袋裝好摔一摔把 10 顆左右的熟栗子放在網袋裡，還可以在外面套一個塑膠袋，用手握住開口的一面，然後適當用力在桌子上摔栗子，大概 10 下，栗子在摔的過程中，殼會裂開，肉上那層膜也會分離，再剝起來就方便了。
挑板栗：有毛的才新鮮 挑選板栗時最簡單的方法就是紮緊袋子，要不留一點空隙的，讓栗子緊緊的固定在一起，然後搖晃整個袋子，如果有很大的晃動聲音，說明裡面有隔年的栗子，因為肉已經脫水空殼了。
另外就是，新鮮板栗表皮附有一層薄薄絨毛，如果光滑平坦的，就是老了......
栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。
最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重，每日最好不要超过 10 颗。坚持下去就能达到很好的滋补效果。
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栗子这么好，不要再说因为怕麻烦而不吃栗子咯，赶紧告诉家里人，多买些回来吧~
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