近年來保健這個話題越來越受歡迎，吃是健康養生中最重要的一環，今天我們就說說對健康最有益的十種食物。
醋
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日本是世界排名前三的長壽國家，此前日本電視台公佈了由300位名醫推薦投票選出的"健康長壽十大食物"其中就有 醋。
據數據調查，日本境內最愛吃醋的就是愛媛縣，1周大概2~3回。 在日本厚生省顯示的長壽排行榜中，愛媛縣位列第八名，是一個長壽大省。
原來醋可以抑制血糖升高和血壓，恢復疲勞，並提高新陳代謝。
更神奇的是，醋還可以與雞蛋搭配吃，效果奇佳，含鈣量高讓你的骨頭更堅硬！ 這個吃法在日本很流行，醋與鈣在一起吸收能增加1.2倍鈣吸收率。 因此多喝醋也有利於骨頭的生長。
大蒜
大蒜是有名的健康食物，常吃它對身體有很大好處。
常吃大蒜的第一個好處，就是不容易得一些感染性疾病。 大蒜當中含硫物質，是非常好的天然抗生素，對很多致病菌和病毒能夠產生很好的抑製作用。
第二個好處，大蒜還低血壓和血糖，促進胰島素分泌，促進血管擴張，有降血壓，預防動脈硬化的作用。
另外大蒜當中還含有豐富的礦物質，比如鋅和硒，這樣的礦物質進入到體內之後，都能夠起到很好的清除自由基，進而能夠發揮出抵禦衰老和促進身體康復的作用。
大蒜是葯食同源的食物，經常食用對人體健康有一定的好處，但注意大蒜素在高溫下易被破壞，失去殺菌作用
番茄
番茄的好處大家都知道，番茄紅素可預防動脈硬化，分解血凝塊並預防腦梗塞等。
重點是怎麼烹飪才能讓它的好處真正進入到我們體內。 正確的答案是加熱吃，這比常溫冷吃的營養高出3倍以上。 西紅柿中的番茄紅素很容易通過加熱吸收到體內。 醫生還指出，最好在加熱煮時放點食用油，營養會更容易吸收
西蘭花
提到健康天然的蔬菜，很多人都會想到西蘭花，是我們日常餐桌上最常見的一種蔬菜
西蘭花能夠提高機體免疫力，因為西蘭花當中含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，能夠很好的促進眾多免疫物質的生成。
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且還全面。 有一項研究得出結論，西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其它蔬菜，名列第一。
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很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。 而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。
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