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 核桃富含油脂、膳食纖維、多酚類物質和植物固醇，可以促進腸道運動，調整腸道菌群，緩解便秘，有益腸道健康。

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有助快速入睡

血壓高、頭暈、眼花、沒有力氣...... 這些看似毫無關聯的癥狀，很可能都是因為同一個原因，就是是睡眠不好，所以高品質的睡眠也是健康的基礎。

而睡前吃點核桃便能輕鬆的對付這一困擾。 因為在核桃中含有相當多的褪黑素，這種物質能很好的對人體的睡眠進行有效調節。

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健腦補腦

核桃中的亞油酸、亞麻酸是大腦組織細胞的主要結構脂肪，充足的亞油酸和亞麻酸攝入能説明提高大腦工作效率。 而磷脂對腦神經有很好的保健作用，多種微量元素也同樣有益大腦健康。

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補鈣防骨質疏鬆

核桃仁中所含的鈣、磷、鎂、鐵等礦物質均可增加骨密度，延緩骨質衰老，對抗骨質疏鬆。

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補腎固本

腎是健康之本，本固則體健，核桃就是一種非常好的固本之物。

夜晚9點至12點是腎臟器官最為虛弱的階段，所以這段時間是進行腎臟調養的關鍵時期。 而通過睡前吃核桃便能很好的起到溫腎納氣的效果。

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改善精子

美國加州大學洛杉磯分校的研究者發現，核桃中富含多元不飽和脂肪酸，對精子成熟和精子細胞膜的功能起到了決定性作用。 21-35歲間身體健康的男性志願者，每天吃75克核桃，12周后精子活力、運動性和形態方面都得到了明顯改善。

核桃是眾多食物中的佼佼者，讓它的益處最大化發揮，是建立在「會吃」的基礎上！ 最簡單的吃法其實最營養。

01每天直接吃2-3個

《中國居民膳食指南（2016版）》中建議，堅果每周的攝入量為50-70g，也就是平均一天的攝入量為7-10g左右。 換算成帶皮的核桃，大約為2-3顆。

02帶上褐色的表皮吃

不少人不喜歡吃核桃仁褐色的表皮，覺得吃起來很澀。 但其實，核桃很高的抗氧化性，離不開核桃仁表面那層褐色的皮。

澀味就是具有強抗氧化能力的多酚類的典型味道，而且吃起來澀味越濃，抗氧化性一般就會越強。

03挑好核桃看準這兩點

看外觀：核桃以個大圓整，殼薄色淡，果仁白淨，含油量高者為佳。

看果仁：果仁豐滿為上，乾癟為次;色澤黃白為上，暗黃為次。

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核桃除了吃還能用嗎？ 當然可以了，只需要兩個核桃，至少能用個一年半載，這核桃不需要另外買，挑兩個比較難砸開的就行。