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 紅豆是我們日常生活中經常見到的食物，很多人對於紅豆的了解不多，大多數人只知道紅豆煮粥或是做甜品十分美味，那麼吃紅豆有什麼好處？

 

1、膳食纖維含量高的紅豆能促進腸道垃圾排出，雖然脂肪沒有真正減少，但是垃圾 少了肚子自然感覺平坦一些，這也是我們追求的效果之一。

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2、人體需要蛋白質的補充，且富含鐵質，而且還含有促進鐵吸收的維生素B2，所以能起到補鐵補血的作用。所以很多女性滋補的藥膳裡都會有紅豆，女性經期、孕期、哺乳期 等特殊時期尤其適合吃，長期堅持吃，一輩子遠離黃臉婆。

 

 

薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”。在歐洲，它被稱為“生命健康之禾”；在日本，最近又被列為防癌食品，因此身價倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點，不論用於滋補還是用於醫療，作用都很緩和。那麼來看看它的功效作用有哪些：

 

1、薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細胞，可用於胃癌及子宮頸癌。

 

2、常食可保持皮膚光滑細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑等，對痤瘡、皮膚粗糙都有很好的效果，用薏米水洗臉做面膜，也能達到非常好的美白效果。而且薏米有非常好的健脾利濕功效，可消除水腫。

 

3、清熱利濕，除風濕，利小便，益肺排膿。

 

 

最佳組合薏米紅豆湯：

 

1、薏米和紅豆洗淨，放入砂鍋中，加夠足夠水，開火至鍋中水開後，再煮3分鐘，關火燜30分鐘（砂鍋蓋不要打開）

 

2、再開火，煮至鍋中水再次沸騰後，再煮3分鐘，關火燜30分鐘即可。

 

3、將湯濾出當水喝，紅豆和薏米當飯吃，也可以一起當成粥吃。喜歡甜的，就加些。

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備註：1、紅豆和薏米均不用浸泡，煮燜兩次已可使薏米軟爛，紅豆開花。2、此款湯不是粥，所以湯是湯，米是米，豆是豆。注意不要加米。3、盡量使用砂鍋，保溫性好，燜的效果更棒。4、量和比例，各抓一小把就行了，別放多了，否則會煮出來一大鍋，盡量多放水少放米和豆美白消腫的。最佳組合薏米紅豆湯