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由於頸椎病的病理改變主要是頸椎體骨質增生、肥大等退行性改變引起的，所以在飲食方面應食用含鈣類豐富的食品及蛋白質、維生素，如B族維生素、維生素C、維生素E等含量高的食品。這些都是修補骨骼、肌肉、韌帶等組織必不可少的食品。維生素類還能緩解疼痛，解除疲勞。在飲食方面，原則上是注意飲食平衡，不偏食。要根據各人不同體質，不同症狀選擇不同的食品。對於酒類，偶然喝一點低度​​酒也是可以的，但要是長期飲酒甚至酗酒，必然會引起不良後果。

合理搭配：

飲 食要合理搭配，不可單一偏食。只有加強各種營養，才能有利於頸椎病的康復和維持身體健康。合理飲食，應根據食物的不同性質，加以合理平衡的安排。食物一般 分兩大類：一類是主食，主要是提供熱能，如米、面都屬於這類食物；另一類食物，可以調節生理機能，稱為副食，如豆類、水果和蔬菜等。食物中所含的營養是不 同的，粗細要同時吃，不可單一偏食。粗細、主副搭配的全面營養可滿足人體需要，促進患者的康復和維持人體正常的需要作者推薦：中醫治療頸椎病。

在主食上，除了細糧，最好能搭配一些粗糧，這樣能提高生理互補價值；在副食上要注意葷素搭配，多食新鮮黃綠色蔬菜、水果、瓜果類、豆類及海帶、紫菜、木耳、菌類等食品。牛奶的營養比較全面，且富含蛋白質、乳鈣，易吸收，應提倡每天喝牛奶。含蛋白質豐富的還有雞蛋、家禽、蝦類、瘦肉等。

對症進食：

由於頸椎病是椎體增生、骨質退化疏鬆等引起的，所以頸椎病患者應以富含鈣、蛋白質、維生素B族、維生素C和維生素E的飲食為主。其中鈣是骨骼的主要成分，以牛奶、魚、豬尾骨、黃豆、黑豆等中含量為多。蛋白質也是形成韌帶、骨骼、肌肉不可缺少的營養素。維生素B、E則可緩解疼痛，解除疲勞。總之，對症進食，就能有利於頸椎病患者的康復。

根據中醫辨證原則可以有不同的選擇，頸椎病屬濕熱阻滯經絡者，應多吃些葛根、苦瓜、絲瓜等清熱解肌通絡的果菜；如屬寒濕阻滯經絡者，應多吃些狗肉、羊肉等溫經散寒之食物；如屬血虛氣滯者，應多進食公雞、鯉魚、黑豆等食物。

多食蔬菜水果：蔬菜、水果和各類食物中含有大量的碳水化合物，可以為人體提供熱量。也就是說，各類食品以及黑麵包、糙米、蠶豆、豌豆、胡蘿蔔、綠葉蔬菜和新鮮水果、桃子、梨、蘋果（最好帶皮），含有人體所需要的全部營養成分。在不提高血液膽固醇的情況下，供給人體所需要的全部熱量。

飲食療法注意事項：頸椎病不像冠心病、高血壓、糖尿病等 與飲食有非常密切的關係。因此，頸椎病患者在飲食上沒有特殊的禁忌。但頸椎病患者既要做到不可偏嗜一種食物，又要做r到不飢飽失常。一般說，對於肥膩、油 炸食品、辛辣食品、生冷食品少吃。而對於菸酒等刺激物盡量不要食用，飲食的不合理往往可以加重病情。少飲酒，忌食燒、烤食物。

頸椎病的分型飲食療法

1、芎藭苻蘺燉魚頭：芎藭15g，苻蘺15g，鳙魚頭一個，生薑、蔥、鹽、料酒各適量的。把芎藭、苻蘺分別切片，和洗乾淨的鳙魚頭一起放進鍋裡，加薑、蔥、鹽、料酒、水各適量的，先使用旺火燒沸後，改用穩火燉熟。祛風散寒，通絡活血。佐餐食用，每天1回。

2、炒蛇片：烏蛇一條，油、鹽、黃酒、姜、蔥各適量的。把烏蛇去皮、內臟，洗乾淨，切成薄片。燒熱鍋，放進油，燒至油七成熱時，把蛇片倒進鍋裡翻炒，至蛇片八成熟時，放鹽、黃酒、蔥段、薑片，繼續翻炒至熟透。祛風散寒，除濕通絡。佐餐食用。

3、參芪龍眼粥：黃參、黃芪、龍眼肉、枸杞各20g，粳米50g，適量的白糖。原料洗乾淨，黃參、黃芪切碎先煎取汁，加適量的水煮沸，加入龍眼肉、枸杞和粳米，穩火煮成粥，加適量的白糖就可以。養血補氣。比較適用於氣血虧虛型頸椎綜合徵。

4、參棗粥：人參 3g，粳米50g，大棗 15g，適量的白糖。人參粉碎成細粉，粳米、棗洗乾淨後入鍋，加適量的水，旺火煮沸，穩火熬成粥，再調入人參粉和適量的白糖。補益氣血。比較適用於氣血虧虛型頸椎綜合徵。

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