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白湯雜碎

    原料: [羊腸][淨羊肚][羊肉][香菜蔥][酸菜][薑花椒][八角][芝麻醬][精鹽][辣椒油] 掌故說明:北京傳統風味小吃。具有肉質軟爛濃香,湯色潔白,酸辣鹹香味全的特色。白湯雜碎是北京清真回民小吃,以前多在立秋後供應,重要原料為羊肚、羊肺、養腸、羊心、羊頭肉等,白湯雜碎口味獨到...

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