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藤蘿餅

原料[精麵粉][白糖][白油][藤蘿花][桃仁等]北京著名的京式四季糕點之一。酥皮層次豐富,口味香甜適口,酥鬆綿軟,具有濃郁的鮮藤蘿花清香味。過去每到春季,北京人都喜歡用花和麵製作應時食品,藤蘿餅就是其中之一。清末的《燕京歲時記》中載:“三月榆初錢時採而蒸之,合以糖面,謂之榆錢糕。以藤蘿花...

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