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冬令進補需要注意什麼

天氣漸漸轉涼,愛吃補的民眾終於等到進補的好時節!中藥業者透露,同樣的配方,懂得指名「炮製」過藥材的才是內行人,因為部分藥材得經過炮製手續,才能發揮藥效。 補冬選藥材有訣竅 炮製較能發揮藥效什麼是「炮製」?台北市中藥公會老理事長、現任公會顧問的鄧芳男表示,炮製是以蒸、炒或酒浸等手續處...

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