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2006-07-13 00:29:04| 人氣4,793| 回應6 | 上一篇 | 下一篇

瓠瓜煎餅

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昨天,老公的客戶送給了他四條瓠瓜(莆仔..台語),
婆婆說那明早的早餐就吃”瓠瓜煎餅”!這道煎餅可是婆的拿手菜哦,就連鄰居也先來預訂一人份了!

作法很簡單,就先把瓠瓜刨成絲再加入蛋和蔥末(或韮菜末)、適量的麵粉和太白粉及鹽調勻,即可下鍋煎。

鍋中熱油,舀入調製好的瓠瓜絲,煎至兩面呈金黃色即可盛盤,也可再多煎一會口感會更酥脆~

要食用時沾點醬油膏(微甜的那種)或甜辣醬,感覺會更美味哦!

我要檢舉
#瓠瓜煎餅
台長： Sandy
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普通人
完全未見過”瓠瓜”這一種瓜..會否只是台灣才有的呢?
味道似甚麼的?
2006-07-13 11:11:37
版主回應
味道啊!嗯~~這可難倒我了..還真不知道要如何形容呢?
我寄了資料給你,要去收哦!
2006-07-13 17:32:40
charlotte
我也覺得這樣就很好吃ㄌ....但我婆都堅持加好多香料..像乾蝦之類ㄉ...吃起來..喔...我現在看到煎莆仔...都沒胃口..ㄏㄏ
2006-07-13 12:15:26
版主回應
我也覺得簡單點好,
這樣才不會讓那些配料搶了”主菜”的味!
2006-07-13 17:29:14
普通人
謝謝你, 我收到了,
我知道它的樣子了,在加拿大無法可以品嚐得到..
只有憑空想像了! 哈!
2006-07-14 19:39:10
jojoma
我在颱風來前才買了一個耶.
因為價錢很便宜說,才15元.
本想說爆個櫻花蝦炒炒就好的.
看到你的煮法,我今天可以來試試哦...
2006-07-17 11:18:55
版主回應
記得要加入麵粉和太白粉....
我本來忘了寫...剛剛又仔細看了一遍,發現原來我漏了這麼重要的材料...
希望還來得及補救...但願你還沒把它放下鍋才好!
2006-07-17 14:49:37
峰
瓠瓜，別名：莆仔、葫蘆瓜(長的有點像)，俗名：胡瓜，以上供參考。
2006-07-17 23:48:59
,,,,,12233757
報告Sandy台長,
請快去我家幫我看看
那放在凳子上曬的
是不是’’超級瓠瓜’’

特大號!!
2006-07-24 02:50:57
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