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2006-07-11 23:21:23| 人氣1,398| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

養生菇湯品

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sorry...各位看倌們,因為這道湯品我實在不知道要如何拍才”傳神,要如何拍才會看起來更美味的樣子...所以很抱歉。在此要先麻煩各位忍耐一下你的視覺....盡量發揮你的”嗅覺和味覺”去『想像』一下那股清甜的味...
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最近我家也興起一股”養生風”,公婆現在比較不愛吃太複雜或肉類多的料理,所以,媳婦我也得跟著改變料理的菜色及方式,只希望我的改變可以迎合他們的胃口!

要不然每次我研究出來的新料理都是我和老公兩人消化掉...在這樣下去身材不圓也難啊!

今天的晚餐,我煮了這道”養生菇湯品”..!

材料:如圖,湯底材料我用了一條蘿蔔和2塊小到不能在小的小排骨~~
作法:
1.先將蘿蔔(切小塊)和小排骨放入電鍋中煮熟,當湯底(水量不用太多)。(盡量避免用瓦斯爐慢火熬煮因為易使湯頭變的混濁不清)
2.所有菇類全部洗淨備用。
3.湯底煮熟後,慢慢的將湯汁瀝出倒入另一只鍋(大一點)備用。
4.再將蘿蔔和排骨置入大鍋中,再加點”自來水高湯”,一同煮滾。
5.水滾後即可把”菇”和”枸杞子”放入煮熟...(菇類易熟不要煮太久)。
6.適量調味即可上桌...

這湯頭真的很”清甜”,而且那”枸杞子”所發揮的效果也很大...養生嘛總和中藥材脫離不了關係!

這湯的靈感來自於喝喜酒時所吃到的”養生百菇火鍋”...今天在家試了一下,嗯..真的不錯喝。

湯中的材料..秀針菇、鴻禧菇、美白菇(真的很白)、杏鮑菇

我要檢舉
#養生菇湯品
台長： Sandy
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峰
養生菇，不錯哦!
我的菜單再多加一樣，
清燉牛肉+養生菇..........

~不過照片拍的給他有點怪怪的ㄋㄟ~
2006-07-12 08:30:41
版主回應
歹勢啦!擾亂了你的視覺...但我可以保証這真的好吃...
我知道你思念”清燉牛肉”己經很久了,好啦!哪天回媽那時我在煮給你吃..
我公婆他們現在很少吃肉類....所以這牛肉比較不適合在我家燉。
2006-07-12 09:52:03
charlotte
哇~~看起來好好吃喔...是否可以在加些其他配色.
2006-07-12 12:11:43
版主回應
這點我就不曉得了耶,
因為喝喜酒時所看到的都是菇類的食材,頂多還有個”蛤蜊”或”真的鮑魚”,其餘的就沒見過了~
2006-07-13 10:55:19
普通人
菇是我的至愛...
我就是想試一試這湯, 可惜在加拿大很難找這一類的菇呢! :(
2006-07-13 11:06:33
版主回應
真的嗎?
這菇在台灣的菜市場或超市很常見耶!
要不...我從台灣寄些給你好了,希望到時它還是鮮新的..嘻嘻(這東西好像不能進口的對嗎?)

我想你得到台灣人開的超市去尋尋看了~
2006-07-13 17:27:43
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