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瓠瓜煎餅

昨天,老公的客戶送給了他四條瓠瓜(莆仔..台語), 婆婆說那明早的早餐就吃”瓠瓜煎餅”!這道煎餅可是婆的拿手菜哦,就連鄰居也先來預訂一人份了! 作法很簡單,就先把瓠瓜刨成絲再加入蛋和蔥末(或韮菜末)、適量的麵粉和太白粉及鹽調勻,即可下鍋煎。 鍋中熱油,舀入調製好的瓠瓜絲,煎至兩面呈金黃色即可...
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