哈比樂園：快樂學習思考邏輯 可憐的現代人，享受越多，需要瞭解的也越多。 幸好，很多人也以為他懂得夠多了。 因此，可以安逸地休憩。 可恨的是，創新發明的東西越來越多。 網路時代，天天都有驚奇。 就像書籍一樣，每當好不容易讀完一本書的時候， 發現網路書城又出現許多新書， 眾多的作者又出版了10本書。 永遠趕不上時代的進步。 到底要怎樣啦！唯一的辦法， 只有快樂學習思考邏輯，舉一反三！

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藝妓咖啡的前世今生

    在找尋台灣咖啡生產的旅途中，我的專業咖啡師國小同學新錩帶我訪問了南投縣水里鄉民和村的李玉煌班長。在李班長家，看到種植的幾株藝妓咖啡樹。他說，藝妓咖啡植株相對高大，果實也比較大。光是成熟果實的果肉，就有一股甜甜的果香。現場採摘幾顆成熟的藝妓咖啡櫻桃果，洗淨之後，直接品嘗新鮮的藝妓咖啡櫻桃果。

藝妓咖啡櫻桃果，果實比一般的咖啡果實大。成熟的果實，果肉甘甜

    然後，重要的是品嘗了三種水里地區生產的咖啡。李班長在事業成就返鄉，投入咖啡的種植與咖啡豆採收後處理與烘焙，也擔任咖啡產銷班班長。李班長對咖啡投入研究有成，獲得2017年「水香咖啡-水里精品咖啡豆評鑑特等獎」。因此，沖泡的咖啡自然餘韻芳香。謝謝李班長，耐心專業的解說每一種咖啡索具有的獨特的香氣，透過不同的品味，感受咖啡香韻在口中散發，令人陶醉的靈動。

 

簡單地喝一杯不簡單的咖啡。

精品咖啡豆必須先手工目視篩檢許多不合格的生豆，例如蟲蛀、碎豆、黑豆、發霉豆等

 

註

    「藝妓」彷彿耽於京都的雅座，享受溫柔雅致的對待。「藝妓咖啡」的遐想，吸引全世界咖啡的愛好者，踏破咖啡莊園，尋求的只是舌尖上一縷幽幽地餘韻。藝妓咖啡的出世，其實也是一連串偶然的結合。遠在咖啡的發源地，衣索比亞西南部的山林，瑰夏山區(Geisha Mountain)。因為生產量低，曾經被忽視而隨意栽種在咖啡園角落。巴拿馬的翡翠莊園(Panama La Esmeralda)偶然發現莊園種植來做為防風的藝妓咖啡品種所烘焙的咖啡豆，存在獨特的柑橘果香味而加以栽培推廣。藝妓咖啡自2004年一炮而紅獲得巴拿馬咖啡杯測競賽冠軍之後，連年獲得多項咖啡業界的背側冠軍，成為咖啡業界的經典傳奇。

    藝妓咖啡單位產量低，精心呵護的田間管理，生產供不應求。每年舉辦背側競賽後，透過拍賣販售，價格也維持高檔，成為咖啡業界重要的指標。

藝妓咖啡樹植株、葉片、果實以及節間尺寸都比一般的咖啡樹大