小萍子好吃遊記 快樂是什麼?就是跟自己愛的人在一起生活! 幸福是什麼?就是和自己愛的人快樂的過著每一天.....

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橘子色給我一包無漂白過無醃漬過的小魚!
放在冷凍一段時間，決定來做做一份下酒菜，可以當零嘴，又可以吃粥時搭配!



品質很好的小魚，顏色呈現淡淡的粉紅和透明色。
用清水漂洗過幾回，就可以來做這道小菜囉!



這一回主要調味是在這罐秘密武器，這是加拿大老師去美國遊玩時，送我的禮物。
她知道我特別喜歡廚房的調味品，所以特意選了這罐在當地非常受歡迎的辣味調味粉。她說，這調味粉可以烤肉、煎牛排、撒在蔬菜上也好吃。



先熱鍋，將核桃下鍋爆炒出油脂和香氣。核桃倒出，放涼備用。
加入少許橄欖油，把小魚放進去拌炒至顏色變白。



將入核桃，撒上適量的辣粉，拌炒出香味即可關火。



將放涼的核桃小魚乾倒入消毒過乾燥的玻璃瓶內保存，一周內食用完畢最佳!

微辣的口感，咬起來有核桃油脂香氣，有小魚的海鮮氣息，非常適合當下酒菜和零嘴。
當然，拿來配粥吃飯也很不錯。



因為炒的香香的核桃小魚，惹得小亨在夜裡口水直流，ㄤ求著媽媽明天炒飯給他吃!
早上用白飯拌炒核桃小魚，微辣的口感，讓他吃得心滿意足。


【香辣核桃小魚乾】
材料:小魚乾約100G、核桃20G、辣粉少許、乾淨消毒過的玻璃罐
步驟:
1.小魚先用清水沖洗。
2.鍋子燒熱，將核桃下鍋拌炒出香氣，拿出放涼備用。
3.放少許橄欖油，將小魚乾下鍋拌炒至乾鬆。
4.加入核桃和辣粉，拌炒出香氣即可。
5.將放涼的小魚乾放入消毒過的玻璃罐，一周內吃完最佳!