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2010-01-30 22:31:56| 人氣6,478| 回應15 | 上一篇 | 下一篇

杏仁瓦片

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這個禮拜都在忙著"吃"

雖然材料早已經買好了

卻都沒有時間做

今天吃完了公司尾牙

回家後就趕著做給大家看

所以.......

大家期待以久的杏仁瓦片終於出爐了~ ^^

 

材料:蛋白40克 全蛋50克 糖粉70克 低粉35克 無鹽奶油45克 杏仁片100克

 

做法:1.蛋白和全蛋入鋼盆用攪拌器拌勻

        2.將低粉和糖粉篩入蛋液中拌至無顆粒

        3.再慢慢加入已溶化的奶油(邊加邊拌)仔細拌勻

        4.最後加入杏仁片 用刮刀輕輕拌勻

        5.靜置30分

        6.上下火150度烤約20分鐘(依烤箱而定)

 

我覺得杏仁片要事先烤過

做出來的瓦片會比較香

所以杏仁片我用150度事先烤約8分鐘

*要隨時翻動杏仁片這樣受熱較均勻*

 

開始做的時候我忘記拍照了啦!!

不過過程真的很簡單

大家應該可以"看字說話" ^^

 

靜置後的麵糊會比較稠一點(現在才想到拍照這回事)

 

仔細將麵糊舖平

不要太厚

薄一點會比較脆喔~~




烘烤中的杏仁瓦片





烤好的杏仁瓦片~~~~~

應該可以再烤一下下

姊嫌我烤的顏色不夠"黑" (有得吃還嫌勒) = ="

但也不能太黑喔~

太黑就'糙灰搭'了!!!!




來一張特寫~~~




這樣一份材料大概可以做這些~~

大概有20幾片吧!!



每片約手掌大小~


真的好酥脆喔~~~

趕快去買材料回來自己做

"不要再用買的了"...........熊~~聽(看)到了嗎???

真的好貴捏~~ ="=



我要檢舉
#杏仁瓦片
台長： 小蜜蜂

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我要回應
不想有名字
哇~
這個大成功唷

鼓聲鼓勵...
2010-01-30 23:14:04
版主回應
"鼓"聲鼓勵?????
不大~~~
小蜜蜂聽到的是"掌"聲ㄟ~
哈~~打太快厚~~ ^^
2010-01-31 09:31:46
熊
熊(聽、看)到了!!!謝謝啦!!!親愛滴小蜜蜂~~~~~~~~~~~

為了教我做杏仁瓦片酥，還麻煩妳PO上來~~~~~~~~~~

好薄、好脆唷~~~~~~跟熊買的一模一樣耶~~~~看到就流口水了~~~~~~~~~~~~~~~~

趕快來去做做看囉^^~~~~~~~~~~~~~~~~

那個銅鑼燒的圓圈圈~~今天在10元商店有看到唷
叫【煎蛋.】

義美的巧克力酥片加了什麼會酥酥脆脆滴~~


蚊子的花生巧克力前幾天熊有學著做~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~哇!!!!!甜蜜蜜~~~~~~~~~~甜...超甜滴......
2010-01-31 14:11:06
版主回應
呵呵~~~~賣客氣啦!!
做好了我也要看喔~~~


那我也去10元商店看看有沒有圓圈圈 ^^


義美巧克力酥片裡頭應該是玉米脆片
早餐在吃的那種
把它弄碎後做起來應該會很像很像 ^^
2010-01-31 19:02:36
文紋蚊2
我用木耳漿跟妳換杏仁瓦片啦!!!!
我家烤箱很小
沒法做這個="=
~~~~~> <~~~~~
2010-01-31 21:10:26
版主回應
真的ㄟ~~~
烤箱"小"是"大"問題喔~
中烤箱烤一次頂多4片
角度沒喬好就剩3片了
啊小烤箱就剩2片了!!!
等烤好天早就黑了~~~~

想吃杏仁瓦片嗎??
我怕杏仁瓦片到了蚊子手裡會變杏仁"碎"片ㄟ = ="
要嗎?????
2010-01-31 21:53:05
文紋蚊2
OK啊~~~
碎片也很好吃ㄉ!!!
哈))))))
那我要來泡木耳了
熬木耳要熬很久的
反正也沒法休息(這週都不能偷懶....)
是說
木耳汁多好...都不怕碰碎
只怕退冰.....
2010-02-01 22:14:41
版主回應
別忙!別忙!
別忙木耳的事!
先請蚊子留下悄悄話
讓黑貓找的到您家
將瓦片送至府上~~ ^^
2010-02-02 12:17:07
(悄悄話)
2010-02-02 21:58:42
HanHsiang
這東西在外面買真的很貴哩
我記得我上次在外面看到想買來吃
一小包我問多少錢
老板跟我說100元
然後我就默默的走了
因為我的口袋裡只有75元...
2010-02-02 22:32:06
版主回應
那趕快去買材料回來做
真的很簡單
不騙你~ ^^
2010-02-03 09:29:43
(悄悄話)
2010-02-05 19:12:10
文紋蚊2
木耳汁出發囉~~~
明天就會跟小蜜蜂見面了
是說
那包給媽媽的...被我包成這樣
不會被當垃圾丟掉吧= =lll
2010-02-06 19:24:14
版主回應
木耳汁~~~~~
快來吧!快來吧!

明天宅配來的時候我可能在睡覺~~
我會跟媽媽說一下的

感恩蛤~~~ ^^
2010-02-06 19:58:39
文紋蚊2
項鍊的材質是[硨軥]+白玉
是我自己打的
特地幫小蜜蜂媽咪量身訂作的
不是買現成的哦!!
因為我很沉迷天珠
這硨軥也是我迷戀物之一啦!!
送給伯母保健用
常戴這[硨軥]可以清肺..並助免疫力提昇
但是洗澡的時候一定要拿起來
2010-02-07 20:56:46
版主回應
是蚊子自己做的!!
哇~~還具保健功能
謝謝您~~~~ ^^

話說~~~~~~
硨.....找不到第二個字 =__="
第一次聽到~~
我一定會提醒媽媽洗澡一定要拿起來

蜜蜂媽媽說剛剛真好睡ㄟ~~~
現在被剛下班的我吵醒了
哈~~~今天開始上小夜~~ ^^
2010-02-08 01:01:34
文紋蚊2
硨~ㄑㄩ/軥
就那個趙建銘他娘當時被補時
聽說手戴價值連城的手鍊就是這個材質[硨軥]
嘻嘻~~~
對了
手鍊一定要戴在左手才有功效
戴左手才可以擋煞避邪
...老師是這麼教我的...
2010-02-08 13:04:58
版主回應
價值連城!!!!!!
天啊~~~那意思是說好貴囉??
那.....歹勢啦~~~~

要戴在左手.....收到!!!

呵~~連這個也有老師喔???
2010-02-09 00:42:37
文紋蚊2
人家趙家是駙馬爺家耶
當然是[價值連城]
曖~~隨便人家說的啦
反正我是愛上硨磲的潔白與功效
每一種物品都有懂它的達人
我不懂當然就要請教老師啊!!!
2010-02-09 13:59:42
版主回應
呵呵))))
這樣說也對~~
凡是自己喜歡的都是價值連城 ^^
2010-02-10 00:38:15
品靚
小蜜蜂的烤箱是哪一款的可以介紹一下嗎?
最近剛好想買新烤箱，想要開始好好的來做點心了 ^^
2010-03-17 09:39:06
版主回應
小蜜蜂的烤箱是半盤式烤箱
品牌是Dr.Goods
去年中秋節前買的
價格是7990元不含深烤盤
如果只是想做點心給自己吃的話
這款就不要考慮了
可以買中型的烤箱就好
價錢大約在2000多左右那種
小蜜蜂以前的烤箱都是尚朋堂的
覺得還不錯用~~
但是不要買到"黑殼"的那台
因為它裡面沒有"燈"!!!! = ="
2010-03-17 10:04:33
品靚
果然是dr goods的 我之前有搜尋過這款耶 ^^
小蜜蜂是在網路上訂購的嗎? 還是烘培材料店訂購的呢~
價格雖不便宜但是一整個好有質感，我也考慮過中型的烤箱 我會比較尺寸適當與否再來決定。 (但黑殻的不要選就對了吧 ^^)
2010-03-17 10:32:16
版主回應
數千元的東西我不敢在網路上買
我直接到烘焙材料行買
其實價錢都差不多
當時買的時候也是看上他的質感
外殼真的很優
看起來還一整個"專業" ^__^"
前些日子去買材料的時候又瞄了一下
價格比去年貴了幾百塊.....漲價了!!

黑殼的尚朋堂除了裡面沒燈以外其餘都好啦
還是有燈的好
這樣才看的清楚裡面的"狀況" ^^
2010-03-17 11:56:18
meissen
真的很專業的杏仁瓦片喔
2010-03-17 14:29:20
版主回應
呵呵)))))
所謂...
江湖一點絕
講破無價值啦!! ^__^
2010-03-17 19:05:36
つぼみ（暄勻）
好好吃的杏仁瓦片喔!真想咬一口 我也好久沒作了 找個時間我也來動動手~~
2010-05-16 16:07:38
版主回應
嗯~
快動手做
免得流口水~ ^^
2010-05-16 17:25:12
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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