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2011-07-26 17:33:55| 人氣2,933| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

涼~涼

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這兩天看了四部DVD~以前喜歡看很另類的題材 獨立製片

或參加影展的片子 現在除了這些之外

更愛看的是喜劇~ 喜劇比悲劇更難寫 更難拍~

因為搞笑~比較不容易 哈哈

去迪化街買產品 黑白木耳  野生白木耳還有紫色珊瑚草

所以今天一早便開始工作做出了

白酒桂圓鳳梨酥還有

上圖是 週五要上的果醬課 香草芒果鳳梨果醬

我準備開罐時~讓大家 香到一個不行~哈哈 

右起 蜂蜜黑白木耳醬   蜂蜜紫色珊瑚草鳳梨果醬

午後的陣雨~讓人覺得涼~

我要檢舉
台長： 于美芮

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姜祝知
于老師;你好
我8月份在Yamicoom美食廚房上課學做鳳梨百香果醬,按照老師方法製作,不知為何,成品幾乎成為果汁狀態半流質,無法用果醬刀抹,請問老師問題出在那理,麻煩老師指正謝謝!
2011-09-07 14:11:57
版主回應
鳳梨沒有果膠
如果百香果的糖量夠 糖煮的溫度到
再增加蘋果汁或果膠就行了
2011-09-25 09:51:02
于美瑞
鳳梨沒有果膠
如果百香果的糖量夠 糖煮的溫度到
再增加蘋果汁或果膠就行了
2011-09-07 16:18:45
muchifun
下個月會去台北旅行, 請問可以介紹廸化街那間店舖可以買到品質好的珊瑚草嗎?????
2012-03-29 12:30:29
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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