下午茶點心課＠于美芮｜PChome Online 個人新聞台

2008-03-23 03:25:20| 人氣328| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

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這次點心課原本是一週五天的課我參加晚上密集班

兩天半上完課

麗池學校還提供餐券喔

哈當然重點不是這個啦晚餐吃我們做的party小點心

比員工餐廳的菜要來的可口可愛多了

昨天的甜點大部份都完成今天要做鹹的

學了這樣多杯的冷湯下次我有機會就可以在朋友的party上

大展一下身手做湯難嗎嗯~~不~~一點也不

重點是買好看的杯子哈哈

看我背後通過門那邊是料理廚房

他們上課~~菜~~好香好香傳過來甜點這邊

我們都快餓昏了

圖二這是馬斯卡邦起司與鳳梨咖啡凍
搭配的甜點

大家手腳很慢忙到八點半才完成

這樣的優哉的速度是因為我們一邊學一邊做

一邊還要寫筆記並且拍照記錄

圖三這是栗子奶油湯我很喜歡栗子

這湯是甜的喔

圖四這是綠花椰菜湯我們做兩款
差別只是在花椰菜的口感

要細緻或是要有點咬勁

圖五這是放進蛋殼的松露奶油炒蛋

搭配烤土司土司用來代替湯匙這樣的

吃的方式是法國小朋友早餐常吃的喔

圖六班上同學聯手做出這樣多的點心湯品

在學校試吃時大家都很努力儘量吃

雖然在調味上無法拿捏的很準哈哈

太多奶油太淡啦或太鹹

結業領到證書與chef拍照

領到結業證書前吃的超極飽感覺全身都泡在鮮奶油裡了哈哈

圖八這杯蕃茄青豆泥蟹肉非常好吃顏色也漂亮

早點學的話料理班的期末考就能派上用場

唉~~真是的多可惜

我們做松露蛋把蛋殼打開是用這個工具

但我覺得這款不是最好用的

因為還要使用刀子才能將蛋殼切開

要價差不多三十歐元

有一款甜點專用價格是八十歐元

我要檢舉

台長：于美芮

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