跟歐拉拉去看電影＠于美芮｜PChome Online 個人新聞台

2007-08-05 22:49:36| 人氣420| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

跟歐拉拉去看電影

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

這部戲中文翻成料理鼠王而片名Ratatouille是法國傳統菜的名

歐拉拉渡假回來後腳因為運動傷害舊疾復發我們不能去游泳

八月的巴黎夏天突然來了這種好天氣 (連塞納河邊都舉辦人造沙灘活動)

歐拉拉先生在百忙之中龍體欠安狀況

還是開口請我看電影(沒帶我去渡假很愧疚嗎?? 歐拉拉)

哈哈當然好因為這部戲是料理鼠王

電影院在我家斜對面我們一路聊天~~

走到戲院只要五分鐘戲院邊的老舊公寓在拆除

我想牙科會不會搬走了我說

萬一搬走我要改病歷表真的很麻煩歐拉拉先生也說是的

如果沒空陪我去~~所以

他老兄問我

改病歷表能從保險拿回多少錢

我說

大概一百歐元吧

他竟然說我付

哼花錢了事 !! 不可不可我也付了保險理賠是應該的

沒道理讓歐拉拉付錢(難道是因為他的法國麵包害我咬壞牙齒想贖罪!! 哈哈)

想贖罪最好把那筆預算請我吃豪華下午茶(順便做市場調查)

圖一法文chaud熱的 devant前面

Ratatouille ：法國普羅旺斯當地一道著名的菜餚，以茄子、蕃茄、洋蔥、甜椒、節瓜（zucchini）蒜頭、香料與橄欖油等調製而成，以道菜的烹調法依廚師而有不同，它們可以將所有的材料一起烹調，或是分開調理候再一起調理，它可以溫熱或冷卻後食用，可做為配菜或開胃菜，另可搭配麵包或餅乾食用。

對在巴黎求學的料理學生來說，看這部電影很有身歷其境之感，首先是環境太貼近生活圈了，拿到電影的dm，場景和實境在地圖上圈出來，感覺零距離。

圖二

紅色的4e和5e 代表區 (巴黎市共二十區)由中間往外算
如果你在把號碼從一號開始往二號順號碼一直連
就會劃出一個蝸牛殼喔
就是巴黎市的地區圖了
我住左下角十五E

我則是對人物的描述和個性有同感，廚房chef都有黑眼圈，這是每天工作十幾

個小時額外奉送的。正經八百的工作態度，和指揮大局、吹毛求疵、尖酸不留

情、藏有私心的chef，優雅享用美食的顧客，電影是誇張要製造出喜劇效果，

其實真正的職場也差不多，我聽很多同學都說，

(工作三天休息三天但每天做到死為止)做實習時，廚房情節和電影很

像，怕能力被超越，對女生不尊重，大量的清潔打掃等等，都是基礎工作

結束回家也累的狗一樣。

圖三 M被圈起來是代表地鐵站

歐拉拉先生主動開口，邀請我看這部片，我一坐到黑壓壓的戲院，看見一堆兒童觀眾，便問他：是英文發音嗎？我想是法文（難道小孩讀字幕嗎？）果然法文發音，鴨子聽雷聽不懂也能看懂，特別是演到廚房chef對話，對我來說反而較輕鬆易懂。我想，我的法文不是語言學校學的，而是藍帶教出來的。

我翻一翻家中的食譜

第一本藍帶的專業書就有配方表

說到湯，藍帶基礎料理課第一節實作課就是做湯taille des legumes

在第十六節課開始有傳統的湯介紹和練習，
Cream of cauliflower soup
Whtercress soup
Crab bisque
Consomme with vegetable brunoises
French onion soup
Fish soup marsellaise style

而在中級料理課則以法國各省分類

在細分出各地的傳統名菜系列

我記得最後一節實做課也是做湯
filet de rascasse et saint pierre en bouillabaisse
mediterranean scorpion fish and john dory fillets in a probencal fish stew

看到Ratatouille的配方表，這是法國的（素）十全大補一品燉鍋