于美芮 游走在糖與鹽的世界 糖和鹽 誰多誰少誰好 不愛誰 就多吃點甜的 想愛誰就多吃點鹹的 愛情是甜的 生活是鹹的 戀愛的時候 多吃點鹹點 活著的時候 多吃點甜點

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十一月初料理開課前兩週，侷促不安的情緒，讓我有點後悔，決定的太衝動選修料理課，料理一定會切到手指頭，而且殺魚、殺兔的，很怕將來變成虎姑婆半夜說不著起床磨刀就糟了（因為我會半夜起床做蛋糕）。

但上了三天課，每天至少七到九小時的課，
除了睡眠不足之外，之前上甜點課，甜點chef們有強烈的作風，讓人想要做到完美的境界所以，就算下課後，壓力還是很大。沒想到，料理chef們一個比一個溫和有耐性，練習課不會對著大家，大、小聲的催、趕，示範課講解的很詳細。

開課前的擔心和害怕根本不存在。

料理CHEF的溫柔，讓做菜這件事變的很快樂。

歐巴桑自以為是藍帶的老鳥了，第一天早上的新生報到不參加，本次料理班有ABC三班 我自動到A班上課。

中午三班一起上示範課

示範課 CHEF把法式基本的高湯 煮一次

蔬菜應該要有的大小和不同材料該有的切法

全部示範 詳細又緩慢 特別是刀的切法 一定要法式

全班輪流傳閱看仔細每一樣菜料理前的SIZE

不流淚的洋蔥切法 看起來好像不難

接著就上廚房，大開殺戒，喔！！

我拿出磅秤開始秤!100g紅蘿蔔

怎麼大小不一樣 的蘿蔔 我怎麼切都不能剛好像100g

芹菜也是 怎麼菜那麼難秤呀

這時 CHEF對我說 這不是甜點課呀

我左右看看同學 全班只有我一個人在秤料

其他人拿到菜就切 原來料理不用像甜點一樣

每一份確切的按照數字來

習慣一時改不過來 好像沒先稱材料 就無法起頭工作

所以我又秤了水量

CHEF又笑嘻嘻的對我說 這不是甜點課喔

原來水也不用秤 拿量杯就行了

老學生在學校比較容易被認識 而CHEF也會特別指導

這可是時間換來學習上的特別優惠喔

拿起菜刀想起 上次做菜是兩週前而且只切了南瓜

連刀都拿不好 忽然

這邊手一滑 鏗鎗一聲!不小心 CHEF刀掉地上了

還好大家專心切菜沒人理我

我趕緊調整姿勢努力加油

CHEF到我身邊拿起刀來 一對一教我用刀

後來 蔬菜湯，蔬菜還是被我切的大小全家不同size，

洋蔥的切的歪又斜，班上的快手很多 忽然有人丟奶油給我

才想起法式料理 離不開奶油 鹽和胡椒 不加味道就不對

我在一陣手忙腳亂後，還記得本子上CHEF調味的次數
明知道剛試吃CHEF的法式蔬菜湯胡椒不用太多

但筆記上寫CHEF加兩次 好吧 COPY是學習的最好方法

歐巴桑不管味道夠了沒 再加一把胡椒

之後覺得很安心 照CHEF的步驟準沒錯

端出湯來，chef很通人情，我的湯他的批評：好像多了點胡椒，哇塞！！好厲的嘴，放兩次胡椒都被喝出來。

下課後，C班CHEF見到我便追著我說
「妳剛剛怎麼缺課」
有呀 ！我有把湯煮好呀！我回英文

CHEF秀他的評分表 說我缺課 我到A班上完課了

後來CHEF帶我到辦公室才弄清楚 我是C班的學生

哈哈 真烏龍

湯很清淡 味道也還好

但上課太累了 接著一週天天端菜回家

三餐也被CHEF的示範課試吃吃到飽

湯後來被倒掉了 真浪費