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不讀書的讀書會之二

做草莓果醬 從處理草莓開始~~草莓1800G(net)糖  900G檸檬兩顆玫瑰花辦果醬 30G 煮前一小時開始醃 (水果 檸檬 糖)我決定將草莓切片 這樣果膠釋放會快一些 這批草莓甜度和酸度都不夠香氣卻很夠 哈哈 將果醬放入銅鍋後我決定加大約200G的水首先開大火 將果醬滾沸之後火爐轉成中小火讓果醬...
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新聞台: 于美芮 | 台長：于美芮
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