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活潑亂跳的巧克力

這是chef的示範 今天高級甜點班終於進入到 巧克力 這個部份 (很多人不喜歡 巧克力太難搞定是最大原因) 我們做CARAMEL AU BEURRE 焦糖與奶油口味 一開始chef示範我就有點迷惑 因為他與另外兩種巧克力一起做 (GANACHE FRAMBOISE)(raspbeey ganache) (LE GLACIAL)(frosty mint) 握坐第二排 ...
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新聞台: 于美芮 | 台長：于美芮
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