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chef 我要吃這~~個~~啦!!

這是 法國的 petits-fous sales 用臺灣話說 就是那種起酥皮包熱狗香腸起司的一口酥 在超市買一大包回家烤一烤就可以吃了 這樣講粉沒價值感 感覺很便宜 用法式專業的講 聽好喔: petits-fours sales 是折疊派皮中使用 反折疊派皮 手法做出 首先把DETREMPE做出來 麵粉水 鹽和 奶油混合成...
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新聞台: 于美芮 | 台長：于美芮
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