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2004-02-21 19:26:00| 人氣3,216| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

綠豆包

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麵糰及做法請看菜肉包

綠豆饀
去皮綠豆200g,白沙糖100g,監1/2茶匙,蛋黃一個,奶油15g

做法
1,綠豆泡水浸過夜,洗淨,加適量水煮爛後,用攪拌機打碎或用大匙壓成泥,放入不沾鍋慢火煮至稠狀,加入白沙糖與蛋黃煮至收干水份,再加奶油拌勻即可待冷放入冰箱待用

2,取出滾圓的麵皮捍簿,包入二茶匙的綠豆饀,收口捏實向下,放蒸籠作最後發酵30分鐘

3燒滾水,蒸12-15分鐘即成

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台長： 晶晶

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