這次是用湯種法,本想做帶蓋土司,但發了很久加蓋烤焙後還是不滿模但不失美味及柔軟，加了炒香切碎核桃增加香味及口感紫...
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發表時間：2008-10-27 15:45:57 | 回應：0
上次的照片不斉全,來多一張吧, 加入食譜因為這個湯種麵包體軟的程度像是在吃蛋糕, 太好吃了,麵團裡面都有南瓜...
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發表時間：2008-10-20 06:04:09 | 回應：0
在加拿大連日來都在下大雨,對於沒有開車的人極之不便,因為天氣寒冷,陰暗,盡管家中缺糧,也不想出動,只好在家做麵包,香脆...
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發表時間：2008-10-20 05:42:29 | 回應：0
加了蔓越莓的土司還是第一次,食譜是用妃娟的醇奶土司,中種法A,中種:高粉500G,蛋白一個,糖13G,鮮奶150G,酵母3,5G,鮮奶油...
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發表時間：2008-10-18 08:06:46 | 回應：0
藍莓在加拿大十分便宜，２磅才４。８８加拿大錢，可惜不能拿去香港因為容易壞也，有說藍莓補眼作用，唯有在這裡又食又...
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發表時間：2008-09-03 14:06:21 | 回應：10
這個吐司有加酒種及中種,所以特別綿同香,大大的一個吐司,,將所有的麵團桿捲二次,通通放進去一個24兩吐司模型裡,沒有加...
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發表時間：2008-07-27 07:59:22 | 回應：4
用南瓜泥加在麵粉裡面打,包入紅豆餡,剪開幾個缺口,就成了這樣像太陽花一樣
在大統華買的紅豆餡是台灣出品，味道也不錯...
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發表時間：2008-07-20 02:51:22 | 回應：0
６月９日回到溫哥華，天氣還是很冷，穿著薄薄的衣服還下著大雨，推著行李在等待著車（的士），心情有點兒落寞，有朋友...
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發表時間：2008-07-04 14:15:33 | 回應：2
我是一個心急的人,千里送來的材料快快來試做看看,麵包食譜出自妃娟
A,高筋麵粉500G,砂糖15G,鮮奶210G,動物解奶油100G...
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發表時間：2008-06-02 02:07:16 | 回應：5
用剩下來的稀飯(白粥)做的,以後有剩下的稀粥就不耍浪費,用來做麵包吐司,保濕柔軟,放三天連麵包皮也是軟的白方包其實很...
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發表時間：2008-05-31 21:17:15 | 回應：8
用湯種麵包體上面再加朱古力粒粒,再加墨西哥醬,裡面包的是吞拿魚沙拉,超正
墨西哥醬是上次做麵包剩下的，順便用完免得...
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發表時間：2008-05-25 13:41:47 | 回應：4
小孫女食了我的吞拿魚麵包,她說:超好味,超鍾愛,說完之後竟然問我有沒有甜甜圈,因為老公不愛炸的東西,怕會流鼻血,所以我...
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發表時間：2008-05-17 13:30:28 | 回應：2
酒種:出自YY媽
味霖32ML,RUM酒30ML,高筋麵粉過篩32G混合均勻再加干酵母0.7G拌勻即可,放冰箱發酵12-24小時可用
有一次...
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發表時間：2008-05-15 16:10:07 | 回應：9
這是CL家常出現的麵包,我要試試為何她常常做常食都不厭,但我家人覺得是非常好吃,但并非是每日都愛之類,真是各有不同口...
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發表時間：2008-05-05 03:54:02 | 回應：5
用至愛的蔥花做了腸仔包做法之１，兩旁切幾條（腸仔長短不同）我的腸仔較長，切了６刀最後發酵後抹上蛋汁，放上蔥花，...
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發表時間：2008-04-28 19:21:16 | 回應：2
