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●集上海菜、廣東菜、日式風味的複合式的餐廳....新葡苑~

 

大夥好呀 ! 今兒個要吃啥ㄋ ?

咱們今兒個上館子吃啦，為大夥介紹一家複合式的餐館~

 

說它是上海菜也不完全，說它是廣東菜又不太道地，菜單裡還會夾雜著日式風味，所以粉難分類耶...?

呵呵；不管哩，有得吃就行啦，一塊來去嚐嚐....新葡苑

 

●簡單白淨的餐具~

 

新葡苑的分店還真是不少ㄋ，不過今兒個來去的是位在台北市忠孝西路新光三越百貨12樓的站前店唷。

走進新葡苑即見到半開放式的廚房，讓人清楚看見大廚正在燒煮ㄋ，十足的港風餐廳 !

 

翻開Menu...眼花撩亂的菜單讓我與昭君倆止步...於是先選了份二人式套餐...快來看看今兒的菜色唄~

首先沏了壺枸杞菊花茶，清淡降火的菊花配上本身就有點甜味的枸杞..淡恬清爽好喝，可惜壺下沒保溫..這樣茶一會兒就涼囉~.~

●頭盤...叉燒拼盤，視覺、味覺都不優~

 

頭盤上的是叉燒拼盤~

叉燒拼盤可是去港式餐廳必點的ㄋ，只要看它叉燒烤的好不好吃..就可知下面的餐點美不美味、道不道地哩。

這份拼的是叉燒與雞肉，一上菜就扣了一分，因為視覺就不優哩~.~``

 

叉燒應該要有讓人金黃滴油的視覺...但這盤裡的叉燒乾的缺少水份、油份，活像個乾扁叉燒肉，一口咬下....肉質老到像是從冰到冰箱拿出來的隔夜菜...哇ㄌㄟ~.~``再扣一分

而雞肉也吃不出嫩的肉質，重點是它是烤的 ? 滷的 ? 油的 ? 哇吶ㄟ隆看沒出來....? 唉；失望 !

 

 

●清炒青江菜~

 

再來上的是清炒時蔬....唉

這份青江菜還真是清炒的.......麻麻呼呼~.~`` 一點也沒清炒的青脆感，連青菜的水份都沒鎖住。

 

●碧綠彩椒魚球...彩椒不見 ? 魚球變魚片~

 

碧綠彩椒魚球...這盤名子取的真好，但上菜時...怎麼彩椒不見哩 ? 變成碗豆ㄌㄟ~

要換菜也要先通知呀，真是...菜名參考用的唷~.~``

 

只取魚肉裹上太白粉勾芡的魚片，吃不到魚肉原鮮味，只吃到軟軟黏在魚片上頭的太白粉，真是勾的不佳...勾的不妙。

 

●蟹粉獅子頭煲...終於有道還不錯吃滴啦~

 

唉；連上了3道菜，璃雨也連嘆了3口氣....

真不知接下來的菜...會不會也是只是...菜名好呀 ?

 

說著蟹粉獅子頭煲上桌啦，趕快來嚐一口蟹粉湯，嗯；雖稱不上頂好但比前3盤好吃多了，只是獅子頭口味鹹了點，如果配著飯吃還ok，但因璃雨不吃飯...所以覺得口感太重了點。

 

 

●絲瓜湯包...湯汁溢滿包，鮮肉魚翅餃...小心燙口唷~

 

接著來了2 籠的絲瓜湯包與鮮肉魚翅餃~

趁熱趕快先嚐了這顆絲瓜湯包...嗯；還不錯吃耶，皮薄的湯包裡包著絲瓜，顛覆了傳統包肉、包蝦的湯包，包裹在麵皮裡去蒸的絲瓜...更保留了絲瓜的清脆香甜，尤其是一口咬下...湯汁四溢；味道清爽脆口。

哇喔；終於有點撥開雲霧見天明的感覺囉.....好吃^.^

 

而鮮肉魚翅餃裡頭的肉餡扎實，調過味的內餡即使不沾醬也好吃。

給這二樣拍拍手吧 !

 

●藥膳子排湯...小小一盅剛剛好~

 

二人份的套餐最後就是這道藥膳子排湯，一人一盅剛剛好唷~

用人蔘鬚及黑棗、紅棗及去燉煮的排骨湯，湯頭還不錯，不油膩也有紅棗的甘甜，排骨也熬的夠透不爛唷。

●抹茶雪花糕...怎麼沒抹茶味ㄋㄟ ?

 

二人套餐的最後附上了這道甜點...抹茶雪花糕，吃不出抹茶味反到吃到濃郁的椰香，那ㄟ安ㄋㄟ ? 是不是也要改一下菜名ㄋㄟ ?

就這樣二人份780錢錢，雖吃的飽但吃不精可以說是〝粉青菜〞的組合。

 

咦；通常〝套餐〞應該都是集店裡〝精品〞才對呀 ? 失望~.~

●乾燒大明蝦...蝦肉新鮮，貴的有點值得...180錢錢 / 一隻~

 

為了口慾也想試試單點的菜色如何，璃雨又多點了這道乾燒大明蝦，它是以隻計價..這樣一隻180 錢錢。哇；咱家裡常常見到它耶...一隻這麼貴喔~.~``真是吃米不知米價~

 

以乾燒方式再淋上做好的醬汁，明蝦新鮮；蝦肉結實還算值得。

●肥蟹年糕，真是糟了個糕...880錢錢~

 

今秋第一隻蟹~

愛吃蟹的璃雨當然不能錯過店裡的招牌...肥蟹年糕，它是一隻蟹加上了上海最有名的炒年糕，不過這道招牌可能要砸了吧。

 

又鹹又甜十足的上海菜風味醬汁已經覆蓋了蟹的鮮味，更糟糕的是好吃的年糕被這醬汁炒的黑漆麻烏一片，像在吃醬汁而不是在吃食物。

好好的二道菜…蟹與年糕就這麼糟蹋了…唉；殘念~.~``

 

 

●炸麻糬…QQ滴有嚼勁，芝麻球…也是麻糬喔裡包著紅豆紗~

 

加點的二道甜品...炸麻糬及芝麻球，剛上桌的炸麻糬還熱呼呼滴，外頭包上一層薄薄的花生粉，一口咬下麻糬露出來了…Q口有嚼勁…還算不錯吃^.^

 

而芝麻球裡頭也是麻糬…還包著紅豆紗，只是為什麼點的都是麻糬...? ㄚ災；璃雨一轉頭...昭君的傑作~

 

終於這餐在悲喜交加之中結束囉~

結帳一看…哇；2000多，2人唷...以這樣的價位吃這樣的菜實在是太貴啦~.~``

 

以口味來說真是有點落差太大，這是不是也突顯品管控制的有問題ㄋㄟ ? 讓初嚐客得不到驚豔就算了，花這樣的價錢會讓人下次止步ㄋ !

 

璃雨不負責食評：★★★☆☆☆

璃雨不負責服務評價：★★★☆☆☆

 

【店家資訊】

地址：台北市忠孝西路一段66號12樓 新光三越百貨 ( 站前店 )

電話：(02) 2389 1366

營業時間：11:00~21:30

刷卡：可

消費：以上菜色連茶水共約2500圓圓+10%

網址：http://www.new-puen.tw/