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●涵碧樓...湖光軒的總統魚~

就這條魚ㄋㄟ；呵呵~這條可不是普的〝魚〞唷，它可是大有來頭ㄋㄟ，光聽名子就非常響亮ㄌㄟ，來日月潭千萬不能錯過的美味喔，為大夥介紹日月潭名菜---總統魚

●總統魚=曲腰魚...清蒸總統魚~

 

關於總統魚的來由...這裡可要說一下囉~

總統魚其實指的是曲腰魚，而這種魚大夥應該粉少聽過唄 ? 因為他只游在日月潭裡啦，所以要來日月潭才看的到哩。

 

曲腰魚屬鯉科

學名...翹嘴紅

俗名...翹嘴、曲腰、總統魚、巴刀

體長通常以15~25cm較為常見，最大體長可達60cm，為初級淡水魚，棲息於湖沼或下游溪河較寬的中、上水層。

性情凶猛，泳力強，喜好跳躍，為肉食性，主要掠食小型之魚類、蝦蟹等，曲腰魚因腹部略帶彎曲而得名，是日月潭裡盛產的魚種。

 

瞭解他一點了沒 ? 嘿嘿；網路真好用，吃的那天餐廳的主管來跟璃雨解說了半天，記沒記到幾句...上網一查都有ㄌㄟ；呵呵。

 

●清蒸的方式吃的到新鮮的味道~

 

但為何又叫他總統魚ㄋ ?

故事是這樣開始的...其實以前這條魚是乏人問津...更很少人吃的，因為他的魚刺很多...吃起來挺麻滴。

是因後來先總統蔣公來日月潭巡視時，偶然吃了〝他〞一次，沒想到因為他的肉質美味，深得先總統蔣公的喜愛，所以後來每次來到涵碧樓渡假時，一定會品嚐此一珍饈，於是日月潭鄉親便將曲腰魚取名總統魚。

 

之後這條曲腰魚就飛上枝頭做總統囉^.^

喔；不是，是大受遊客喜愛啦~

 

既然咱們的蔣公當年是在涵碧樓吃的魚，璃雨當然也要在涵碧樓這品嚐這條魚呀。

這條魚可是第二天連早餐都還沒消化完就來吃的，所以整桌只有這條魚啦。

咱們一樣到昨晚的晚餐處湖光軒來品這條佳餚，大廚以【清蒸總統魚】的方式來料理這條魚，由於是現做的所以有點慢....

 

咱們用快轉略過等待時間唄...吃魚囉^.^ 

●魚肉鮮甜...不過肉質比較硬，不是入口即化的口感，還有呀魚刺真的很多...但不是細的是比較粗，所以也比較好認~

 

哇；還挺大一隻滴^.^

不過愛吃魚的璃雨平日是可以吃掉一隻滴，但當時肚子裡的亂七八糟東西都還沒消化完...所以有點粉困難~.~`` 但為了不浪費我與昭君倆還拼了命的吃哩。

 

嗯...真是好吃^.^

如您要問我怎好吃法..? 我只能說...

他雖沒石班肉細滑...但也滑嫩爽口，是少數清蒸魚能有的肉質甜美，而魚肉口感比較飽實..也許游的多有在做運動吧..^.^ 新鮮的像是剛從旁邊湖水釣上來的。

 

只是真的魚刺很多...不輸虱目魚囉，不過他的魚刺還蠻好認的，吃時小心點就好囉。

 

●這條魚真是總統級的價錢呀~

 

滿足了味蕾可失血了荷包，這一條魚買單時竟然快〝2000〞大洋~.~``

天吶；怎沒先看價錢呢 ?

璃雨平日就很不會先看價錢了，這回又跟了個更不懂看價錢的人出來.....萬嘆~.~`

 

後來瞧了一下才知魚是以兩計價的，湖光軒一兩是120元，而在另一間大閣淶飯店---杉是一兩80元，哇；貴了40元，那一般小館裡是不是更便宜ㄋㄟ ?

不過；應該不能這麼比吧......

如果自個兒去釣...拿回家自個煮..不是不用錢；哈哈^.^

 

有沒會釣魚滴 ? 下次一塊去唄^.^

●甜湯...桂圓燉銀洱紅棗，滿滿一碗的料實在過癮~

 

咦；怎麼出現這碗東東ㄚ ? 不是吃不下咩 ?

ㄚ災...才一個轉身就上來了這碗甜湯，凡是〝甜〞的東西就推給昭君唄~

 

淺嚐了一口...這碗桂圓燉銀洱紅棗湯也挺好喝的，裡頭的料真是滿滿呀，大顆去籽的紅棗一口咬下水汁甜蜜飽滿，桂圓的甜配上紅棗的甜...即使不加糖也整碗充滿甜味ㄋ。

 

吃完了魚來點甜點...換換味覺實在是太幸福囉。

 

●不大的湖光軒卻有著極佳的用餐環境及親切的服務唷~

 

吃飽囉；這下真的連晚餐都可以不用吃囉 !

而這條總統魚也是璃雨此次在日月潭的最後一餐，因為等會兒就要告別日月潭囉。

 

雖然初次入住涵碧樓，初次來到湖光軒用餐，但它的美味卻讓璃雨一再回味，就連想到都會露出滿意的微笑ㄋ。

 

●連戲唷...與昨晚晚餐的同一張餐桌，沒騙您唄...白天無敵湖景來囉~

 

這天咱們一樣連戲的坐在昨晚用餐的同一桌餐桌用餐，昨晚因晚上囉所以看不到任何的湖光美景，白天果然見到哩~

美吧..這個景就是璃雨坐的方向看過去ㄋㄟ，哈哈；看著湖中的拉魯島，再遠眺高處的玄光寺，當然還有一輛輛遊在湖中的船，最棒的是離的最近的湖水呀。

 

哎呀；會不會有條大總統魚跳上來...跟我so哈囉ㄚ~.~``

這等的美景及美味值得您親臨的品嚐，璃雨也期待下一次的涵碧樓渡假，期盼有更多驚喜ㄋㄟ~

 

璃雨不負責食評：★★★★★★

璃雨不負責服務評價：★★★★★★

 

【店家信息】

地址：南投縣魚池鄉水社村中興路142號

電話：  (0...

營業時間：午餐11:30~15:00晚餐18:00~22:00

消費：總統魚每兩120圓圓

刷卡：可

網址：http://www.thelalu.com.tw/food/foods

 

 

◇涵碧樓相簿~ http://photo.pchome.com.tw/agreement2008/096/

 

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