●台北國賓飯店...粵菜廳~
以...現做點心‧精緻海鮮‧台灣好茶；為三大元素，強調傳統、精緻口感，兼具港式茶樓與高級粵菜海鮮餐廳的餐飲特色，打造「茶逸食尚」品粵親茶空間~
今兒個這帖璃雨要帶大夥來去嚐嚐讓人一再回味；讚不絕口的好港式餐點---台北 國賓...粵菜廳
●餐廳內的用餐環境讓人非常滿意ㄋㄟ~
位在台北 國賓飯店二樓的粵菜廳，算是一間道地的粵菜餐廳，主廚除了特別聘請香港師傅，以純正港式手藝演繹道地佳餚外，在餐廳中另設置一處開放廚房，強調新鮮現做與手工口感，不論是港式點心或傳統的廣東名菜，皆保有道地傳統的好味道，為台北都會打造品嚐道地粵菜的精緻粵菜餐廳。
●精緻高雅的餐具~
而今兒個這餐璃雨要特別為大夥介紹該餐廳的特色套餐...美膳名饌~
美膳名饌是粵菜廳每年會陳新的套餐，每套菜色只會推出一年，在每年9月會再更換菜色內容，每套售價1200錢錢，這天璃雨的娘又說想吃粵菜啦，所以璃雨就特地選了這套餐來嚐嚐，現在就讓咱們一塊來驚豔一下這8道佳餚囉 !
●好茶...香片~
首先先來沏壺茶唄，這壺是香片~
茶上來時...按照慣例璃雨都會〝打開〞來瞧一下..
哇喔；壺蓋才一打開...竟然飄出微微茶香...香氣淡雅...真不愧叫〝香〞片，好茶好茶；光聞就知是好茶→ 因為粉難在港式餐廳裡的茶會有茶香咩^.^
而且茶葉竟然用茶包包著...實在是太貼心了，光這壺茶就讓璃雨加頭分啦。
●燒味三色...燒鵝、脆皮乳豬、冰火燒肉拼出好滋味~
頭盤...燒味三色~
它是由燒鵝、脆皮乳豬、冰火燒肉所組成的，這三味港式寶光嚐它就可知大廚的功力啦。
這三味真是太讚哩，連娘都直誇...
脆皮乳豬取下的那層脆皮...厚薄剛好，在脆鬆的口感之下還帶點三層肉的肥嫩，咬下去不硬不油，喀吱聲讓人聽了沒吃都酥了ㄋ。
看起來不起眼的冰火燒肉...咬下的霎那間肉質彈跳於嘴間，有韌度的口感讓人越嚼越香。
最讚的燒鵝來囉，一口咬下鵝肉鮮嫩多汁，哇喔；它是用啥牌的保養品 ? 竟能鎖住水份呀 ! 哈哈^.^
讚不絕口的好三味...真是值得加它一分 !
●蒜味銀針蝦~
第二道...蒜味銀針蝦~
將上頭得粉絲剝開...這隻大蝦的肉身約有7cm長，真是是不輸小龍蝦哩 !
●清爽不油膩的清蒸料理...保持著蝦肉鮮甜多汁~
這隻以清蒸方式的大蝦火侯拿捏的真是好，輕輕用餐具一剝...整片蝦肉輕鬆取下，蝦肉鮮甜不乾澀，拌料雖是用蒜味...但這辛嗆味一點也沒破壞蝦肉的鮮美，搭配著粉絲...清爽滑口，再加一分。
●原盅蟹腿翅~
第三道...原盅蟹腿翅~
哇；又一道超級好味來囉 ! 貼心的加熱設計讓每一口都吃的到一定的口溫，保持著這盅靚湯最佳口感。
吃排翅要吃到最後一口都還是燙口滴，若降溫...就會破壞這盅的鮮味，所以好的排翅在過去都是用著砂鍋盛著，隨著餐具越來越精緻...現在也可用這磁盤加溫來控溫哩，除了美觀多了也更能提升視覺享受ㄋ。
璃雨就是喜歡看美的餐具；呵呵，因為我是那種用〝看〞就能〝飽〞的啦^.^
●排翅圓厚湯汁鮮...真令人回味無窮~
哈哈；來瞧它的排翅...夠大夠厚 ! 除了了肥厚的排翅，還加了肥厚的蟹肉，連豆芽菜都圓滾滾，真可說是肥肥家族。
真材實料，嚴選不麻乎...再加一分啦 !
●肉汁橫溢粉嫩可口的牛排~
第四道...牛排~
這道原本為桔汁羊排，但因璃雨和娘都不吃羊，所以改成牛排~
這道牛排有點可惜的是...它淋上的醬汁太多了點溜=.= 將整個牛肉都掩埋了，如果喜沾汁滴當然很尬意，但對於不愛這麼多調味醬的我就不鐘意啦，如果它可將醬汁放在旁邊...就優多啦。
原本是要扣它分滴，但是；意外來了...
璃雨將醬汁撥開...露出來的肉排表面竟是煎的如此油亮，一刀切下...肉汁橫溢，肉質還露出鮮紅粉嫩，璃雨沒講幾分熟...它竟然能直接做出五分熟的嫩度，可見是塊好牛肉、好廚藝，所以這一分拉回來了啦^.^ → 有沒有緊張呀 !!
●化骨綿鵝掌+雙鮮~
第五道...鵝掌扣雙鮮~
粵菜的極品鵝掌...除了掌心肥後外更要讓人有入口即化的口感，免得大廳廣眾之下啃起來粉醜ㄋㄟ。
這一分就在筷子夾起時就先加了啦，因為真的是絲絲入扣絲...扣人心環...扣的咱家嘴都溶囉，哈哈；好像吃了一道化骨〝綿〞掌^.^
●飄香荷葉飯...飄著荷葉香，像置身於荷花池吃飯ㄋㄟ~
第六道...飄香荷葉飯~
荷葉飯也是粵菜中的人氣品，主要是用荷葉包裹著糯米去蒸食，荷葉的香氣會與糯米結合一起，吃起來有淡淡的荷葉香，說穿了與粽子相似。
有聞到荷葉飄香了嗎 ?
嗯；就是這味.....
嚐美食已不再是只有口感的享受了，這道兼顧口感與嗅感雙味的荷葉飯，除了葉飄香...米粒更是粒粒飽滿不沾黏，加入的碎肉沫與蛋黃...口口吃的好滋味，即使吃到最後一口也有著葉香ㄋ。
加分 ! 當然加分囉 !
●新鮮優質品種水果~
六道菜餚就在上頭的荷葉飯結束了，別告訴我您沒吃飽ㄋㄟ，璃雨可是飽到走不動溜~.~`` 接下就要吃點水果消化一下囉。
雖然有璃雨不愛的西瓜...但還是把它吞下企啦，水果的品質也是優等，而且大夥若眼尖應該瞧見它每片的厚度...是不是和一般附的水果片不一樣ㄋㄟ ?
它...真的有夠厚的啦 !
比一比囉...
一般西瓜切片約1cm寬，有的甚至不到1cm→ 不信 ? 下回您記得量一下咩 !
而這片約有2cm寬，鳳梨也是唷，巴樂...當然就是正常版囉，切太寬難啃唄 !
衝著這〝加大版〞水果就再加一分噜~
●甜品...蜜瓜燉銀耳~
嘿嘿；這是啥 ? 一顆哈蜜瓜 ? !
系滴；真的是一顆哈蜜瓜唷~
瞧下去ㄋㄟ !
●清爽潤喉的好甜品~
這是最後一道甜點...蜜瓜燉銀耳~
用一整顆的哈蜜瓜加入銀耳去燉的唷，蜜瓜清甜；銀耳潤喉，二者一塊組成的甜品...真是滋潤+養顏呀。
銀耳在蜜瓜裡燉煮不用加糖就讓人吃的甘甜，燉煮過後的蜜瓜雖沒原本的甜度，但果肉鬆軟微微的香甜...仍吃的出味美，這道甜品不僅看的讓人愛不釋手，也讓人吃的甜入心坎，真是不加它分都難呀。
好讚的一道清爽甜品...做為此餐的句點 !
●最後別忘了去拜訪國賓的短Cㄋㄟ，優雅的燈光...潔淨舒適~
一路加分至此...難怪會有滿分的滿意，您想嚐嚐嗎 ? 別忘了走一趟國賓 粵菜廳ㄋㄟ !
至於為啥它的服務會差那麼一步沒滿分ㄋ ?
這一分是扣在...
吃套餐最怕一道未吃完就上一道，通常貼心、用心的服務員應該要〝眼尖〞一點....粵菜廳有貼心但少了點〝用心〞，這點在第三道菜時就亂了點...開始快擺滿桌了~.~``
套餐上的太快...有點趕客人吃快點~
上的太慢...又會餓到客人~
所以這上菜拿捏...也是門很深的功夫ㄋ !
不過整體來說...粵菜廳還是讓璃雨留下極滿意的回味~
璃雨不負責食評：★★★★★★
璃雨不負責服務評價：★★★★★☆
【店家信息】
地址：台北市中山北路二段63號2樓
電話：(02) 2100 2100
營業時間：11:00~14:00 / 17:30~21:00
刷卡：可
消費：美膳名饌1200圓圓+10%
網址：http://www.ambassadorhotel.com.tw/
顯示文章地圖
文章定位：
