24h購物| | PChome| 登入
2014-04-05 22:18:12| 人氣694| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

桑椹酒(Mulberry Wine)

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

桑椹酒(Mulberry Wine    

簡介 

國內目前尚未有類似的產品上市,各地農民自製的產品由於

技術不佳,多採桑椹浸泡或蒸餾方式製作,因此原味盡失。

同時由於穩定性不佳,致使顏色無法保持亮麗的深紅色,而

桑椹所含的各種保健成份,於製程中流失過多,致使其保健功

效遠不如桑椹原汁。銘傳大學未來將繼續進行產品開發,配合

生物技術的運用,對於桑椹酒的抗氧化活性等保健功能做更深

入的研究。透過技術合作,以輔導農莊、產學合作方式,藉由

紅酒—共創美好桃花源。

關於桑椹

桑椹學名:Mours alba L.

別名:桑果,桑實,桑仁,桑棗

桑是一種落葉喬木,葉互生,呈現可愛的卵形或橢圓形,邊緣

有不整齊的粗鋸齒,也就是讓蠺寶寶吃得晞晞囌囌的食物。

桑樹的花為『雌雄異枝』,一年有兩次開花結果,花朵為黃綠

色,與葉同時開放,於元月開花,元月下旬或二月中結果,

三~四月便可採收。

可加工製成果汁、果醬、果凍、蜜餞、糖果及發酵飲料等

桑椹的好有促進骨髓造血功能及豐富的營養成分(含有含

有十八種胺基酸與豐富的葡萄糖、鞣質、蘋果酸、花青素

、葫蘿蔔素、維生素AB1B2CD、鐵、鈣、礦物質

與磷等營養成分) 具有增強免疫力的成分可提高身體的免

疫力,是很好的天然保健食品。

據《中藥大辭典》記載:桑椹具有明目、聰耳、利五臟、治

關節痛、止咳、化痰等療效。

傳統醫學認為,桑椹味甘,性寒,入肝、腎二經,功能補肝、

益腎、熄風、滋液,主治肝腎陰虧、消渴、便秘、目暗、耳鳴

、關節不利。滋陰養血 補肝益腎 生食滋陰生津 清熱,因此

被認為也可能具有防範SARS病毒侵襲的功效,使得桑椹成

為養生市場上的新寵兒。桑椹不像蕃茄般一定要先加熱才會釋

出茄紅素,因此生食熟食皆可。

桑椹不可不大便稀瀝或泄瀉者(身體體質較冷,下腹部突出者)

忌食不宜用鐵鍋煮食以免氧化破壞養分

台長: Eagle Lin 惟兼
人氣(694) | 回應(1)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 健康樂活(醫學、養生、減重) | 個人分類: 健康飲食知識 |
此分類下一篇:蕗蕎又稱火蔥,是好食物(1)
此分類上一篇:豆腐您不知道的秘密?

thgf
<a href='http://www.carneyreligious.pw/29.html '>converse 6號半</a>
<a href='http://www.carneyreligious.pw/30.html '>alexander wang給我點進來</a>
2014-04-06 08:38:53
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼:
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文