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蒜頭大解秘 公開

原來蒜頭的神奇抗病功效來自蒜辣素(allicin)，蒜辣素是植物化學

物質(phytochemical)，在蒜頭被切開或磨爛時便會被釋放出來，蒜

辣素也是蒜頭味道的來源。吃蒜頭有預防心臟病、癌症、提高免

疫力及殺菌的作用，最近還發現它有可能增進記憶，實在是不可

多得的百搭調味品。在所有天然食物之中﹐生蒜是抗氧化劑的冠軍。

有十一大好處:

一、蒜頭降血壓﹐但是沒有降血壓西藥的副作用包括性無能﹐

        頭痛等等。

二、蒜頭降膽固醇和血脂(三甘油脂)同時提高HDL降低LDL。高密

        度脂蛋白﹐也有人簡稱為HDP高密度蛋白 俗稱好膽固醇低密

        度脂蛋白，也有人簡稱為LDP低密度蛋白 俗稱壞膽固醇

三、蒜頭抑制血小板積聚成團而阻塞血管。血管閉塞就會引起

       心臟病發或者中風。

四、蒜頭能制止許多種引起人類病症的細菌和真菌的成長。是

        種強力的抗生素。能對付腸內寄生蟲和病毒。

五、蒜頭增強我們的免疫系統。被美國國家癌症機構列為最有

         潛力的防癌食品。

六、蒜頭是抗氧化劑的冠軍。含有15種以上的抗氧化劑成份。

        能保護肝和腦的退化，而且可以降血糖等等。

七、蒜頭可以擴張氣管，讓哮喘病人呼吸容易。

八、印度醫生發現食生蒜可以減輕關節痛楚，特別是骨關節炎。

         因為蒜頭影響前列腺素的分泌從   而對控制發炎有一定的幫助。

九、德國研究指出蒜頭可以提升情緒。食生蒜的人會顯著較少疲乏，

         焦慮、敏感、激動和   易怒。

十、韓國研究指出蒜頭的辛辣刺鼻成份可以保護胃﹐避免胃潰瘍。

十一、大蒜中的大蒜素(allicin)和愛喬因(Ajoene)能夠幫助抵抗心律

           不整。蒜頭含有硫磺。不要吃得太多。有人每天吃15瓣甚至

            整個蒜頭去治癌。您如果 每天吃三瓣以上一定要先請教您的

             醫生。