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梅可除三毒 --食物的毒，水的毒，血的毒。

 

吃酸梅少些皺紋、青春永駐、酸梅可當零嘴又可抗衰老

，凡是女人都期盼能自己能夠青春永駐，就連男人也會

害怕衰老，舉凡那些可以防止老化的秘方，都有不少人

趨之若鶩，要是你覺得那些秘方都過於昂貴而不敢輕易

嘗試，不妨試試具有防止老化功用的酸梅！ 因為施打

胎盤素，可不是一般平民負擔得起，而且又有違反生態

意識的衝突性，因此大多數的人只得打退堂鼓。現在，

有醫學專家指出，一般孕婦特別愛吃的酸梅，其中蘊含

防止老化的功效。 有的人可能會誤以為吃多了酸梅，

會產生過多的胃酸，導致胃痛；但 實際上酸梅是屬於

鹼性食物，它的功用可不僅止於讓人解饞當零嘴更有助

於讓體內血液值酸鹼平衡，肝火有毛病的人宜多吃酸梅

，不但能降低肝火，更能幫助脾胃消化，並滋養肝臟。

 要是情緒常常暴躁的人，可以每天吃幾顆酸梅，保持

心情愉快，自然凡事不易煩心。另外， 酸梅更含有豐

富的有機酸和礦物質，其鈣含量與鐵含量都比香蕉多了

好幾倍，是種不可多得的零食。 酸梅含有特別多的枸

櫞酸，能夠有效抑制乳酸，並驅除使血管老化的有害物

質。 要是你趕夜車或熬夜覺得精神疲憊，可以為自己

弄一杯酸梅汁，讓自己提提神。 還有，酸梅可以促進

唾液腺與胃液腺的分泌，所以能生津止渴，並避免出遊

時暈車，也能幫助醒酒，賦予筋骨、肌肉與血管組織等

恢復活力，實在好處多多！ 又多吃肉易造成酸性體質

，罹患癌症等文明病機率相對增高；民眾應少攝食肉等

酸性食物，並避免通宵熬夜。張成國今天應邀在高雄市

專題演講「企業人的食療與養生」，他希望忙碌的企業

界人士，能將中醫食療方法融入平常養生裡，才能以最

佳體能馳騁商場。 張成國指出，健康人的血液是呈弱

鹼性的，一般初生嬰兒也都屬弱鹼性體液，但隨著體外

環境污染及體內不正常生活及飲食習慣，使我們體質逐

漸轉為酸性。 百分之八十五的痛風、高血壓、癌症、

高脂血症患者，都是酸性體質。 他表示，酸性體質的

人稍作運動即感覺疲勞，上下樓梯容易喘，體態是肥胖

、下腹突出。常見的酸性食品包括蛋黃、精緻的西點、

乳酪、烏魚子、柴魚、肉類、花生、啤酒。發育中的少

年多吃肉等酸性食物沒關係，但上了年紀的老人則要少

吃，但要多吃小魚干及蔬菜等鹼性食物，以平衡體質。

他又說，餐飲業及企業常於午后安排午茶時間，但喝茶

及咖啡時間最好是上午九時至十一時，這個時候最不傷

身，提神效果也最好。常被蚊子咬的人好像也是屬於酸

性體質的人喔！ 常謂梅子可除三毒之效，即除食物的

毒，水的毒，血的毒。前二者屬殺菌的效果，第三者是

指能淨化酸性體質的血液。 常吃酸梅，可將血液調整

至中性或微鹼性，讓體質更好，身體更健康。

 

（衛生署中醫藥委員會主任委員 張成國）