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2008-02-01 13:10:26| 人氣108| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

冰奶酪

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材料: (12x19cm的密閉容器1個)
草莓
1/2盒(170g)

酸奶酪 300ml
蜂蜜 40g
檸檬汁 1大匙
蛋白 1個
糖粉 30g
做法:
1. 將草莓洗淨去蒂,每顆切成8等份.

2. 倒酸奶酪在碗中,攪拌至呈光滑狀,接著再加入蜂蜜及檸檬汁攪拌,使其光滑.

3. 再將蛋白倒至另一個碗用力攪拌使之起泡,然後將砂糖平分為兩次進去,直到有固狀的泡沫狀態出現即可.(注意:碗內千萬不可混合水或油)

4. 將起泡後的蛋白與酸奶酪混合攪拌均勻,要注意千萬不可使泡沫消失.此時將草莓加入拌一拌,倒入加蓋的容器裡,放入雪櫃冷凍半天以上,冰凍的草莓酸奶酪便完成了…

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#冰奶酪
台長： 玉星
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