熊 熊的生活點滴^^~~~

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好吃的三杯小捲，材料非常簡單:

小捲半斤約50元(傳統菜市場)

買菜一般我喜歡上傳統菜市場，便宜、新鮮。

調味料:蔥、薑、大蒜、九層塔、辣椒；醬油、醋、酒、糖。

九層塔

 
首先煮一鍋滾水加點鹽巴，把小捲放入川燙一分鐘，

(這個動作可鎖住小捲的甜度與嫩度)之後撈起備用，

蔥切小段取蔥白部分、薑切細絲、大蒜拍好，

 

起油鍋將這三樣材料爆香，接著加點辣椒，

半杯水、半杯醬油、一點糖連同川燙好的小捲一起下鍋，

讓小捲吸收醬汁，翻炒二、三下，不能太久，

煮太久，會把小捲煮到老掉，

最後把蔥綠、九層塔加入，滴一點醋、酒，

香噴噴的三杯小捲就OK囉!  

 
 

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