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龍眼蜜味香色重，是溫性的蜜，全年都可喝；

百花蜜味淡色清，是寒性的蜜，夏天飲用最對時，有清涼消暑效果。

 

 



 

夏天大家喜歡喝果汁飲料，蜂蜜有養生美容、安神解毒的功效，

製作果汁時以蜂蜜替代砂糖，會讓果汁更溫潤好喝。

 

少數不肖商人會用部分進口的廉價蜂蜜參入假蜜中，

讓消費者真假難辨。

 

                   簡易的真、假蜂蜜分辨法:

         *真的蜂蜜必較濃濁，不會有穿透感。

          用手指放在瓶身的另一邊 ，看不清手指。    

 

         *真的蜂蜜遇到低溫會結晶，

          假的蜂蜜是以果糖調製，不會結晶。   

 

         *真的蜂蜜產生的細小氣泡，不容易消退。

 

           (本文摘自:自由時報)

 

 

 

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