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2011-10-25 16:35:42| 人氣2,079| 回應9 | 上一篇 | 下一篇

涼拌小菜

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              涼拌洋菜(涼拌粉條)

 

 

材料:小黃瓜3條、大蒜3粒、火腿5片、洋菜半條

 調味料:鹽、糖、白醋、香油、和風醬~~~~通通少許

 

作法:1   洋菜剪小段、泡溫水30分鐘瀝乾備用

       2  火腿、小黃瓜切絲、大蒜切末和泡好的洋菜加上調味料拌勻即可

 

   

     (涼拌洋菜 )                                                                 (涼拌黑白木耳)

 

(喜歡吃粉條的朋友也可以用它代替洋菜的位置；變成涼拌粉條)

(小黃瓜切絲不加鹽巴， 吃來口感比較脆)

 

 

 

               涼拌黑白木耳

 

材料:白木耳、黑木耳、香菜、辣椒、蒜苗

 調味料:鹽、糖、烏醋、香油

(這道菜由於黑、白木耳都沒味道，所以調味料醋要放多一點)

 

 

作法: 1 黑白木耳泡軟撕成小片狀加入調味料拌勻備用

          2辣椒、蒜苗、香菜分別切細絲加入作法1的黑、白木耳拌勻即可

 

      

 

老師小提醒:

香菜多放一點會愈香

木耳用手撕小塊，口感脆

 黑木耳可買乾品自己泡口感比較脆

白木耳泡水要換好幾次水.........因大陸的東西，多換水去雜質

這兩道菜都可以搭配豬耳朵或宜蘭鴨賞味道都很讚喔

 

 

後記: ~ 今天做菜好輕鬆，是老師教的啦!!上課有講義

             我只要負責做點筆記 拍拍照....就好了囉^^

             兩道菜都很好吃，跟大家分享一下~~~~~^^

              

 

 

我要檢舉
#美食#涼拌小菜
台長： 熊

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我要回應
蜜芸兒
哈~這個好....這個好
馬上學起來
我喜歡吃涼拌菜
嘿嘿~~
2011-10-25 17:06:34
版主回應
簡單易學

重要的是好吃啦~~~
2011-10-25 20:04:13
闊瀨老叟
這兩道涼拌料理真的讚喔~~
加豬耳朵及鴨賞我都非常喜歡
2011-10-25 18:46:58
版主回應
是丫
加豬耳朵我家老公也愛

鴨賞距離我家好遠喔!要吃比較難耶
老叟離宜蘭比較近；就由你負責啦~~~
2011-10-26 09:33:47
小乖
哈~~~我只喜歡吃.
2011-10-25 21:20:39
版主回應
很好呀

喜歡吃~~該感謝呀!!!
2011-10-26 09:35:12
小熊
熊也會廚藝
厲害
2011-10-26 08:59:49
版主回應
廚藝我真的不行啦

這是老師教的啦~~~
2011-10-26 09:39:18
♡Sonia
兩道涼拌的都很好吃
我家火腿多到爆
這下又知道如何用了~
2011-10-26 09:16:58
版主回應
呵~
太好了~~火腿多到爆
剛好可以利用到^^
2011-10-26 09:39:01
小蜜蜂
兩樣我都喜歡
放在生菜裡應該也不錯~~
2011-10-26 18:38:33
版主回應
對呀~~
這兩道菜都可以自由延伸

喜歡香雞排的也可以切塊擺上面
蝦子也可以加入喔~~~
2011-10-26 19:14:50
美雲
很棒的涼拌
再加上豬耳朵或鴨賞
肯定被搶光的~
2011-10-26 22:13:01
版主回應
對厚..
宜蘭的鴨賞~~
太好了
美雲吃鴨賞最方便了~~~^^
2011-10-27 14:52:57
奕玫
看來很讚
這幾天有享用白木耳做料理
聽說白木耳可降血糖
^^
2011-10-27 09:18:53
版主回應
是喔
降血糖那真好呀!
它含的膠質也很多，便宜的膠原蛋白~~~
2011-10-27 14:55:28
Angel
邊看邊吞口水呢~ 這涼拌菜一定很開胃^^~
2011-10-28 12:09:32
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