週三休假。週間也能自然醒，很讚～
森妹也排休，中午一家就出外用餐
蘇杭小館，專賣中國蘇式點心
在捷運古亭站附近，羅斯福路二段上
有三十年歷史的老店
每次經過，看見蟹殼黃等酥皮點心的透明外賣櫃子
就想起，以前在洪建全工作，唯一吃過的就是這個點心
單價不便宜，但是熱騰騰剛烤好的蟹殼黃，酥香好吃得很難忘
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正午12:30到達店內，人氣有八成滿，看來有不少是熟客
年齡層平均40歲以上，還有特別指定要哪個座位的
這些人是在附近辦公的嗎？看不出來
有六、七位都是一個人來，個體戶的菜單通常是
點一份白菜肉絲炒麵+酸辣湯，或者，單點寧波排骨蛋飯
配免費提供的麥茶
我們一行第一次來，就點個限量的吧
首頁的圖，就是「絲瓜蝦仁小籠包」，一份8個200元
後來一算，發現滿貴的，平均一個要25元
不過，一籠上桌，夾起薄薄的皮，咬下一口就見真章了
我想，它是湯包！超級湯的！
絲瓜清甜，保留微脆口感，和蝦的鮮味，整個融合
我估計，一個小包，「喝入口中的湯」應該就有一湯匙了
因為絲瓜和蝦仁的麻吉，只覺得入口鮮美，蝦肉有點感覺不出來了
回頭想像，才發現鮮的滋味，來自蝦仁（也或許有加些雞湯凍）
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點了三籠。除了絲瓜包，還有蘇杭小籠包、蝦仁蒸餃
後來有感，在蘇杭小館點任何一小籠包，都不用另外點湯
因為個個都是內涵豐富的湯包，皮薄餡多，吃起來很順
搭配清爽的嫩薑絲、烏醋，巧妙平衡又提味
一杯淡淡的熱麥茶，味蕾很純粹
這個是蘇杭小籠包。我看菜單上，古湯包、蟹黃包都沒有供應了
就這招牌，大約是最多人點的，價格也還行
端著湯匙小心咬開皮，湯汁鮮美，肉香迷人
一籠8個一人2顆，因為很好吃，所以，馬上就接著下一籠～
來蘇杭，點招牌小籠包經濟實惠，味道就很好
夾起來不會破的皮，口感卻很棒
有些店家，皮薄得透進湯汁，不小心就筷子一夾就破了
蘇杭的皮，功夫就滿好的。小籠包吃巧也能吃飽
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再來，蝦仁蒸餃，也是八個一籠
蒸餃個頭不小，蝦仁是一整尾的草蝦，完全沒切
餃子皮比小籠包厚，這一籠就很有飽足感
內餡肉末一樣充滿湯汁，這三籠都給打了極高的分數～
其實呢，我們一口氣點了三籠+白菜肉絲炒麵
當熱騰騰尖著滿滿一盤的炒麵上桌，我們才拿了小碗
旋即，三籠就端上桌！這下，才發現好像點多了！
擔心來不及趁熱吃，就請老闆娘慢點上接下來的餐點
等這一輪用完，再請上菜
以這樣的客人數量，如果不急著用餐
應該二項二項點比較好，或者，事先就跟老闆娘說好
依序上桌，不急著一次就請師傅全部準備
不然，吃得有點心慌～
好像，在香港的茶樓吧，就這樣一樣、二樣地點
好整以暇，喝點茶，吃點心
（這兒是蘇杭點心館，大約也走這個頻率吧）
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炒麵的照片，就是一整個心慌的結果
小菜正開胃，冒煙的一盤麵上桌，就快快分了四碗
有力氣想到拍照，已經是尾聲了
所以，拍到的就是尾聲的樣子～
炒麵也是高分！份量很多，二個女生當中餐輕食吃，也夠。
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小菜也來介紹一下。蔥燒鯽魚。炒四季豆。蹄膀肉凍。
先來後二者。四季豆不是乾扁的，大約是過油炒一下
和蒜末、蘿蔔乾丁末，一起拌炒
四季豆的口感是清脆的，單吃味道清淡
第一次吃到和蘿蔔乾一起，大概是調味的道理
蹄膀肉凍。肉是細細碎碎的，配上熬湯的膠質冷藏結凍
切成一公分厚度的方塊，就成了這道小菜
也是淡淡的口感，這兒的小菜都不會先聲奪人
蔥燒鯽魚，大約一份200元
大驚喜的是，這條「沒有一處不能入口的小肥魚」，滿肚子魚蛋～
在江浙餐廳吃過這道小菜，但這樣春意盎然的，第一次遇到
鯽魚已經燒得非常收汁入味，不僅整尾都上了醬色，也魚骨都燒得酥
所以，整條魚全部都能吃，都好吃。果真是功夫菜。
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最後，油豆腐細粉。溫州菜肉大餛飩。
本來是怕沒有湯，所以點了這二樣有湯的
後來發現，湯包與麥茶，其實不需要另外點湯
而這二樣餐點的表現，比起前面，真的是普通了點
抱著懷念的心情，森媽點了細粉，想像老眷村吃過的味道
結果，大失所望。味道極其平淡，後來加了不少烏醋
油豆腐的皮是較乾的，湯頭加了榨菜、少許百頁折
難道是調味要自己另外加嗎？真的很清淡
大餛飩個頭超大，包折得頗有型，不過它的皮厚得嚇人
一咬下去，還能看見折角皮心的白色麵粉感
真的有點過厚了。是拿餃子皮來包餛飩吧，怪了
湯頭也是淡的
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結帳，剛好1000元。
下回去，不點湯水的餐點，留點胃，再嚐嚐它的重酥點心吧
蟹殼黃、棗泥豆沙～感覺上，用餐的句號就打得漂亮了～
老客人很多～～
很陽春的老店菜單～
炒年糕手藝不知如何？現場看來沒人點就是～
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