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2008-09-06 23:06:59| 人氣3,314| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

【撐爆】無怨油之旅，食養山房篇

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周五中午，業務部帶著獎金，前往草山北投一帶度假去

首站，食養山房。傳說中的、總有一天要去吃的高檔餐廳
這一餐，每人1,100元。

下起大雨，從下車到走進這日式舊屋式的餐館
完全落湯雞之必然，無人倖免
一坐下，捲褲管、拿紙巾擦、脫襪子，不安一陣

在這個走氣質古典路線、十分東方禪風的空間
來一群哇啦哇啦彷彿左右無人自詡文人的台客
聽著擴音器播放出越來越大聲的南管樂
瞄到聽說是陸客也的確有陸腔的人們眼神
突然覺得，是誰把一千一百大洋的價值搞low了呢
被五百五吃到飽附身的一行＠＠

如果要以high取勝，有high才能放鬆的話
去錢櫃就好啦。或改去lounge bar。
好像什麼行程到最後都會變成，啤酒零食魯味。

此行，真是沒休息的感覺。
吃飯一起泡湯一起宵夜一起圖書館也要一起。
應酬好累。

※※※※※※※※※
第一道，百香果露。
入鏡的手，是本桌唯一男士阿舍為大家服務。

餐具，多是陶器。
迎賓的茶杯，杯裡擱著烏龍茶葉
客人一到，自行取一旁加熱中的水倒注即可。

盤飾，多以花朵枝葉，高雅幽靜。
尤以各類菊科花為多，君子風格吧。

※※※※※※※※※
第二道，冷盤
燻鮭魚捲＋馬鈴薯泥，佐紅味增醬。
花生豆腐，佐醬油、裝飾決明子。
蔬菜春捲，苜宿芽、佐花生醬。

花生豆腐，詭異的口感。
不知道是用啥凝固的。
我吃不出花生味，但別人都說有。

※※※※※※※※※
第三道，干貝蒸蛋。
高湯用得好，所以鮮甜
蒸的火侯又使蛋吃來綿密
吃得到干貝絲。上面的山藥泥滿搭。

※※※※※※※※※
第四道，鯷魚蓮藕包。就是稻荷壽司。
裝飾配色的，帶皮的南瓜塊、花椰菜。

新鮮的哇沙米，讓鯷魚變得清新而充滿海味
蓮藕做成小薄片，使整體口感豐富。讓人驚艷。

※※※※※※※※※
鯷魚蓮藕包，搭配飲品，鳳梨醋。
很酸。

※※※※※※※※※
第五道，綜合生魚片。
附上醬汁，海鮮配醬油，蔬菜配洋蔥水果醬汁。

配色美麗的生魚片，種類超級豐富
蝦、鮪魚、墨魚、干貝、魚卵
仙人掌、竹筍、玉米、茄子、蕃茄、蘆筍、白木耳
還有提味一絕，卻隱藏其中超低調的紫蘇葉

※※※※※※※※※
綜合生魚片，搭配飲品，烏梅醋。
也是很酸。

豬籠草，挺可愛的。

※※※※※※※※※
第六道，鮑魚糕渣。
宜蘭的客家傳統美食，糕渣，炸皮有蝦味。
上面裝飾紫蘇花，樣子特別。

※※※※※※※※※
第七道，火腿米手捲。
裡頭是油飯口感，有香菇丁拌在其中。是加了豬油嗎。
外頭是義式火腿，口味重，略鹹膩。
佐黑木耳絲、杏鮑菇。

※※※※※※※※※

還沒講完，再來續篇。

我要檢舉
#食養山房
台長： 阿里森

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