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東南法　阿爾卑斯山區美食饗宴

 我所居住的城市 Grenoble 嚴格說起是法國的東南部　為阿爾卑斯山前區　對習慣精緻法式料理的老饕們　對該區也不是很熟　因為這裡沒有知名的菜系　理由是產地不如中部或隆河谷地來的廣大　以及天氣嚴寒　然真正法式料理的精華並非技巧的譁眾取寵　而是選擇食材及運用　與各菜之間的連貫性　以下我將以...
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