功能主治
肌肉富含維生素B1、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K及磷、鐵、銅與鋅等，中醫認為肌肉可以溫中益氣，補精添髓。枸杞有溫和的補腎作用，百合滋陰潤肺黃芪益氣滋陰溫腎。製作這道藥膳時還可加入少許黨參，也有補氣功效。
食用指導
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老年女性和更年期女性特別適合食用這道藥膳，她們的卵巢功能逐漸衰竭，體內雌激素分泌少，而雞湯可以幫助她們補充雌激素。身體虛弱，疲勞乏力的人也可以用這道藥膳來補益身體。但是，有小葉增生和子宮肌瘤的女性不能食用，雞肉中的雌激素會刺激並加重病情。另外，容易上火的人也要盡量少吃。
專家提醒，這三道藥膳中所用的羊肉、牛肉、肌肉都都含有蛋白質和脂肪。
有人也不宜吃
1.患有胃潰瘍、胃酸過多的病人吃了可能會刺激胃酸分泌;
2.有膽囊炎、膽結石的人吃了可能引起疾病發作;
3.高血壓、高血脂患者吃多了可能導致血壓血壓、膽固醇升高，引起動脈硬化等;
4.腎功能不全患者不能及時排出蛋白質分解產物，吃多了會加重病情。
冬季禦寒保暖吃什麼
1、羊肉冬季進補當推羊肉
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羊肉具有強身、補血、暖身、補腎、生肌、健力、抵御風寒之功效，能改善中老年人身體虛弱、陽氣不足、畏寒無力的症狀。羊肉能補血虛，可治療女性氣血兩虧、形體消瘦。羊肉也有助於潤膚養顏、烏鬚黑髮。羊肉還可促進消化液的分泌，有保護胃壁、幫助消化的功能。
羊肉一般的人都可以吃。需要注意的是羊肉屬大熱之品，火大的人或有上火症狀的人不宜食用，流感、急性腸炎病人、高血壓病人忌食。
2、花生
花生性味甘、平，可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血，用於脾虛消瘦、食少乏力、乾咳少痰、產後乳汁不足等症。花生中的脂肪可使肝內膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預防動脈粥樣硬化。
3、藕
生藕能清熱、生津、止渴，熟藕能健脾、開胃、益血。故有“暑天宜食生藕、秋涼宜食熟藕，生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說法。
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4、黃鱔
冬天食鱔對血糖有一定的調節作用。燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥均可。
5、板栗
板栗有健胃養脾、補腎強骨的作用，板栗還有“補胃之王”的美譽。
6、紅棗
冬天首選紅棗進補，冬食紅棗是滋陰潤燥、宜肺補氣的清補食品，若能與銀耳、百合、山藥共同煨食，療效更好。
結語：冬季天氣寒冷，我們必須要做好合理的膳食養生才能夠保證身體健康。今天小編給大家推薦了關於冬季暖身的食譜和保暖的食物，希望能夠對大家有所幫助，讓每一個人都能溫暖過冬天。
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