3、補腎養肝
中醫認為，烏雞可入肝、腎經，可以補腎、養肝。若是腎不好，就容易出現早衰的現象。對於女人來說，固腎是比護膚品更重要的保養方式;而肝是人體的排毒器官，肝好，排毒功能就好，體內無毒的女人更健康。
三、這樣吃烏雞對婦科更好
1、烏雞黃芪湯
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這款湯可治療女性氣血不足、心悸氣短、產後虛弱、月經不調等婦科疾病。做法如下：將雞肉切塊，黃芪裝入紗布中紮緊，和肉一起放入鍋中，用文火燉熟後，將黃芪取出，吃肉喝湯即可。
2、烏雞粥
這款粥做法非常簡單，跟普通粥的做法並無區別。將烏雞肉和粳米放在一起熬煮就可以了。此粥可幫助恢復元氣，補精血。因此，特別適合婦女產後食用。
3、烏雞白鳳尾菇湯
將幾片生薑放入裝了清水的鍋中，煮沸後再加入烏雞，然後加料酒、大蔥，再轉入文火繼續燉，可用筷子戳一下，能感覺到雞肉已燉酥時，再放入白鳳尾菇，加食鹽，再煮個3分鐘後就可以了。這款湯可豐胸，並可使產婦下奶，還能補血。
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4、紅豆烏雞湯
紅豆、黃精、陳皮、烏雞都要洗乾淨，然後一起放入已經煮沸的水中，用中火煮三小時，加點鹽就可以出鍋了。此湯可補血養顏，使女性容光煥發。
四、烹飪烏雞的注意事項
1、連骨一起熬製
在熬製烏雞的時，不要剔除骨頭，要將骨頭一起熬，滋補效果更佳。
2、不要用高壓鍋
烏雞不僅僅是一種肉，還是一種滋補品，適合慢熬。用砂鍋比較合適，好不要用高壓鍋。
五、怎樣挑選烏雞
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烏雞雖好，但如果購買的烏雞不正宗，也是白忙活。那麼，如何才能挑選到正宗的烏雞呢?
1、雞冠
公雞和母雞是有區別的，母雞的冠比較小，呈黑色;而公雞的冠則特別大，成紫紅色，也有部分是大紅色的。
2、耳朵
幼年烏雞的耳朵是綠色或藍色的，非常漂亮。不過成年後，顏色會變淺，公雞的變化更快一些。
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