春為四時之首，人體的新城代謝較為旺盛，是的好時節。的芽類食物都是最新鮮的食物，凝聚了自然的精華。在這個季節，一定要買來嚐嚐，新鮮營養又美味！麼，關於“芽”的食譜怎麼做呢？趕緊來看看吧！
4、平底鍋燒熱油，倒入蛋液，快要凝固時把蘆筍倒入，翻炒幾下，灑黑椒碎，裝盤。
【功效】春天干燥，容易口乾唇燥，而豆芽是滋養潤燥、清熱解毒的好。
【功效】蒜苗對於心腦血管有一定的保護作用，血栓的形成，同時還能保護肝臟。
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【食材】五花肉400克、蒜苗200克,蔥1根、薑末4片、蒜2瓣、紅辣椒1個、花椒10粒、豆豉10克,料酒1勺、醬油2勺、郫縣豆瓣醬2勺、甜麵醬1/2勺、白糖5克、花生油適量
【功效】馬齒莧含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸等，可以起到保持血糖穩定、降低血壓、保護心臟的作用。
食材：馬齒覓，尖椒，紅椒，醋，香油，獨蒜，剁椒，白芝麻，辣椒油，芝麻油，白糖
1、馬齒莧去掉老莖和根洗淨，燒開半鍋水，加入少油和少鹽，下入馬齒莧後再開大火，水一開馬上關火撈出。
【功效】中富含鈣、磷、鉀、鈉等成分，其中含有的素等有機物，能健脾開胃，增強食慾。
2、豆腐洗淨後切成片放在盤中，均勻的撒上鹽、雞精、料酒、蔥花，醃製10分鐘（這樣做讓豆腐更入味）。
【功效】蕨菜中的粗纖維能促進胃腸蠕動，減少腸胃對脂肪的吸收，起到下氣通便、消食減肥的作用。
3、加入蒜末、醬油、香油、鹽、醋、白糖、雞精拌勻即可，可加一些枸杞裝飾。
【功效】薺菜是最有代表性的野菜，它有平肝明目、清熱止瀉、利尿消腫等作用。
要少吃酸味、多吃甘味的食物，以滋養肝脾兩臟，對防病保健大有裨益。以上關於“芽”的食譜都記住了嗎？快去嚐嚐鮮吧！（通訊員王春馨）
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