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　4.補鐵

　　毛豆中的鐵易於吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。

　　5.預防骨質疏鬆

　　毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆。

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　　6.美容減肥

　　毛豆具養顏潤膚、有效改善食慾不振與全身倦怠的功效。毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著。

 

　　7.降血脂

　　毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用;對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。

　　毛豆的飲食禁忌

　　1、禁忌人群

　　一般人群均可食用，尿毒症患者忌食，對黃豆有過敏體質者不宜多食。

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　　2、烹飪禁忌

　　一定要將毛豆煮熟或炒熟後再吃，否則，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶會引起中毒。

 

　　3、食用禁忌

　　毛豆多吃可能引起腹脹，消化不良者可以每天控制在一把的量。