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　豆角是生活當中常見的一種蔬菜，平常在市場上都可以買到，價格比較便宜。很多人都會買豆角自己回家烹飪。那麼，豆角怎麼做好吃呢?吃豆角有什麼好處的呢?下面就跟小編一起來看看吧。

　　豆角怎麼做好吃

　　茄子豆角

　　先準備適量的茄子，再準備兩瓣蒜，幾個乾辣椒，準備好生抽和植物油，還要少量的水。

　　做法

　　1、茄子洗淨切成長條狀，用清水浸泡片刻後撈出備用。

 

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　　2、豆角洗淨摘掉老筋切成長段，乾辣椒切小段、大蒜拍破切碎。

　　3、鍋中倒入適量油，油溫7成熱後下茄子炸軟後撈出控油。

　　4、豆角下油鍋炸至表皮起皺後撈出控油。

　　5、炒鍋留少許底油，放入蒜末和乾辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒。

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　　6、加入生抽、蠔油和少許清水翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮一會，待湯汁收濃即可。

　　土豆燉豆角

　　做法

　　1、先將豬後臀尖肉切塊，再焯水，之後將豆角撕去老筋去頭尾。土豆去皮之後切塊，蔥切成段，生薑切片。

　　2、鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒，

　　3、放入土豆、豆角翻炒均勻;

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　　4、加老抽、鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續燉煮約三十分鐘即可。

　　豆角燜面

　　材料：豆角150克，鮮麵條250克，大蒜5瓣兒，蔥1根，生抽30ml，白糖8克，鹽8克，香油20ml。