Cristom Vineyards 冠群酒莊
Cristom Vineyards 冠群酒莊
CristomVineyards 冠群酒莊是美國黑皮諾聖地Oregon州中最頂級的酒莊之一，Cristom Vineyards 的擁有者PaulGerrie和他的老婆Eileen，和大家一樣，最初也只是一個愛酒客，PaulGerrie是學有專精的工程師，同時也利用業餘的時間用熱情去追逐葡萄酒（這段話應該用在很多酒友身上也都完全符合），在一次前往法國進行酒莊旅遊中（這段最近好像有聽到），他見識到Burgundy地區的傳統耕種方式，認識terroir和葡萄園才是葡萄能發展出複雜果味的關鍵。之後，在1991年，參加了在Oregon舉辦的International PinotCelebration後，Paul決定帶著他的家庭來到Oregon，展開他的黑皮諾大夢。
PaulGerrie非常有企圖心，他立刻挖角當時是Chehalem（另外一家Oregon州頂級酒莊）的釀酒師SteveDoerner，因此在Paul的信念「letting the land make the wines（讓土地釀酒）」，搭配SteveDoerner的「optimize what nature — the vineyard —provides（優化自然）」的技術與經驗，這兩個信念主導著Cristom Vineyards冠群酒莊的釀酒哲學，讓熱情能夠透過精確的技術充分表現，這就是Cristom Vineyards 。
CristomVineyards擁有八個葡萄園，其中六個最主要的葡萄園都是種植黑皮諾，並且PaulGerrie用家族中六位女性的名字為這六個葡萄園命名，同時也彰顯各自不同的特性，但整體風格都以平穩、優雅、精妙的變化著稱。CristomVineyards被Decanter magazine封為「Best New World Red」，並在「Great Wines Of America（top 40 Vineyards in America）」以專章介紹。如果這樣說還離大家太遠，《葡萄酒王國》2006年第11期放在Calera（就是那家以「Romanee-Conti」釀造方式著稱的堡壘酒莊）旁而絲毫不遜色的就是Cristom Vineyards！另外，《世界葡萄酒地圖The World Atlas ofWine》談到Oregon時，Cristom Vineyards也列入頁底推薦酒莊。
Cristom VineyardsEola-Amity Hills Eileen Vineyard 2005，好不好？美國人的嘴巴給他90分。WS說「Polished,generous and appealing for its sense of delicacy, this still showsplenty of ripe plum and blackberry fruit, rising up nicely as thefinish persists against fine tannins. Drink now through 2013. 634 casesmade. –HS」。
歐洲人的嘴巴給他93分，Burghound.com-TheUltimate Burgundy Reference說「A restrained and brooding nose of ripe,pure and highly complex red berries, earth, briar, plum and blueberryleads to serious, structured and sappy flavors that possess fineconcentration and ample dry extract that really coats the palate on thelong and firm finish. This will require 4 to 7 years in the cellar butit should more than repay your patience.In sum, this has unusually gooddepth of material and it will only add more as it ages. Highrecommended.93/2011+」。
居然歐洲人更肯定Cristom Vineyards Eola-Amity Hills Eileen Vineyard 2005，奇！
CristomVineyards Eola-Amity Hills Eileen Vineyard 2005，有深石榴的油亮光澤，由於利用WholeClusterFermentation和天然酵母，展現出及其複雜的咖啡、巧克力、紅色醬果、土壤、堅果、葉香、藍莓等香氣濃郁，口感與結構優美，黑櫻桃、皮革、甘草都展現優美精緻的香氣，非常好的深度與陳年的想像空間。
對，有用過Google的翻譯嗎？Eileen Vineyard 2005，你可以試試看，很有趣名字。
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