※以上照片截自網路
復活節的省思：永恆無私
吃彩蛋的節日到囉！嗯嗯，我還是鍾愛滷菜裡的滷蛋，它呷齒留香嘴裏，溫馨驥動於心田。想起母親每逢農曆過年，忙碌一整天的除夕料理著過新年的年菜，其中滷牛腱、滷味、滷蛋算是絕不會遺漏的ㄧ道大菜。母親拿手年菜打理好之後，總是以＂滷菜＂作為最後ㄧ道烹飪主菜，我猜想是因為食材內容豐富，要烹調的事項繁瑣吧，母親的滷味菜單中＂蛋＂是絕對不能或缺的ㄧ項。
水煮熟透的蛋ㄧ顆顆白光光的，咕嚕嚕的在滾燙的鍋子裡竄動，母親用兩支竹筷子表演特技ㄧ樣，蛋自火山熔岩般滾燙的沸水鍋裡ㄧ顆顆的被夾出，俐落精準的被丟進了盛裝生冷水待命的大瓷碗當中，蛋撲通撲通的跳進大碗公裏載浮載沉掙扎著，接著一旁始終如一跟前跟後的＂老毛毛＂在母親的ㄧ聲喝令之下，負責接手做剝蛋殼的重大使命；難得被派任用武之地的＂老毛毛＂吃力的緩緩走近廚房餐桌，將身子挪向桌子邊碗公旁，徐緩的在餐桌椅上坐下，連坐下都感搖晃身軀的外婆，這就開始慎重其事的幹起剝蛋殼的活兒。
她歪斜的身子，ㄧ隻無力的手臂倚靠在餐桌上，另ㄧ隻稍微還算有氣力的手遲鈍的剝著蛋殼兒，她小心翼翼拿起濕漉漉冷水碗裡的蛋，著實的將手中的蛋往桌上喀了喀擊碎蛋殼子兒，幾乎是獨臂手的力道，再加上愛之深責之切無法靈活控制著力點，外婆笨拙的手順道又再掐捏似，讓好一些原本水煮時就已崩裂開的蛋，這回雪上加霜開了花似的，媽媽見狀體恤的說：「媽，不急！不急！慢慢的來，這剝蛋殼不趕時間的。」外婆撐起了眉，斜視瞄了一眼母親，接著繼續專注於剝蛋殼的重複動作。
＂老毛毛＂就是這麼一個做事執著性子兒，瘦弱無力的身子骨膀歪斜的靠在桌子邊牆壁，儘管只是ㄧ件微不足道的剝蛋殼小動作，對於肢體殘疾的她而言仍顯得吃力，專注剝著蛋殼無暇顧及原來勾掛在耳片上的頭髮散落，垂下凌亂的髮尾不只是遮掩住她骷瘦臉頰，不懂得梳理的髮梢時常黏沾到飯湯夾進嘴裡。外婆手指努力的剝著、動著，專心之致的她讓時空停滯，＂老毛毛＂沒有空餘的心思顧及到嘴角不經意流下了的口水，當剔透垂涎滴落到還算靈活會動的手臂時，外婆從恍神中驚醒，她收了收嘴並吞嚥了口口水，回神，繼續專注剝著蛋殼。
後記：
解釋名詞＂老毛毛＂並無褻瀆冒犯尊者之意，而是親切暱稱家中最珍貴的寶貝人物，像似「家中ㄧ老，如有ㄧ寶」，也有另ㄧ對守候年邁尊親侍孝跟前未出嫁或是未成家的親人的讚詞尊稱，對犧牲了青春，陪伴照顧盡心的親人，內心一份無限感激之情意。
＂老毛毛＂（音：老卯貓）與＂老傢伙、老嘎嘎＂（音：老嘎ㄍㄚ˙）地位同等，都是令晚輩們謹仰與尊崇；返老還童，人越是上了年紀，心性越像個小孩子，所以這些親密暱稱便無所謂性別之區分了。
復活節彩蛋的由來與意義
http://www.ccea.org.tw/easter/index.htm
復活節（主復活日）是一個西方的重要節日．在每年春分月圓之後第一個星期日. 他象徵著重生與希望，為紀念耶穌基督於公元30到33年之間被釘死在十字架之後第三天復活的日子。通常與耶穌受難日一起放假。今天，許多與復活節相關的民間風俗都不是起源於基督教的。耶穌基督只吩咐門徒要紀念自己的死亡。（路加福音22：19，20）
(In ２００８ it will be on ３/２３)
復活節的食物及其意義
在歐洲，因為有四旬期(復活節前40天)的守齋的緣故，在每次復活節用餐前，都先予以祝聖；因此第七世紀時，就有祝聖羔羊的記載出現了，之後又多了油脂和火腿的祝聖。
其實四旬節守齋是禁止吃蛋類的。到了十二世紀，才開始有雞蛋的祝聖；因此在復活節時，天主教徒會把蛋塗成紅色，請神父祝聖，自己也用作禮物送給朋友，這是為什麼現在復活節都要送彩蛋的最早起源。
除了雞蛋外，還有其他食品，如奶油、乳酪、麵包等的祝聖。在禮儀改革前的聖教典禮中，仍保留了羔羊、蛋、麵包的祝聖經文。
在歐洲許多國家，復活主日的主餐均食羔羊肉，因為在祝聖羔羊時，可讓人紀念摩西藉著羔羊的血，領導以色列人出埃及，而這羔羊(後來稱為逾越節的羔羊)是耶穌的預表：祂是上帝的聖潔羔羊，藉祂在十字架上所留的血，使人類得以洗淨罪，脫離魔鬼的奴役。
蛋也象徵春天及新生命的開始。到了基督徒的時代，更賦予了一層宗教意義：象徵耶穌復活走出石墓。
而麵包則使基督徒們想到耶穌是永生的活糧。在歐洲許多國家中，復活節通常會另外烤製特別的復活節麵包，麵包上畫有基督耶穌的字樣、十字架，或羔羊的圖案等，以紀念基督。
慶祝與習俗
在中世紀，所有的基督徒在復活節日出之時慶祝，因為依據古老的傳說，復活節時的太陽會在清晨歡喜地跳躍三次，來榮耀耶穌的復活，那時穿雲而出的光芒就有如天使般的歡舞。
歐洲的民眾在復活節的清晨聚集在曠野或山頂觀看日出的光輝，在破曉之時鳴砲與響鐘，並有樂隊與聖詠團以哈利路亞及讚美詩歌來慶祝象徵耶穌升起的太陽，至今在奧地利阿爾卑斯山區仍保有這種清晨致敬的習俗。
斯拉夫民族也保有其古老的復活節習俗，教堂從早到晚都要以短暫的間隔持續敲鐘，來提醒信徒這是一年中最偉大的日子之一。
在羅馬尼亞，基督徒在上教堂前，會先在家裡大掃除，穿新衣，沐浴，這樣做是為了表示一個新的開始。在40天的四旬期之後，各家的桌上都充滿了各樣美食，並以美美的彩蛋來陪襯，增加節慶的氣氛。最高興的莫過於小孩了，因為他們可以在草叢中尋找禮物和彩蛋！
羅馬尼亞的農民，會穿著傳統的服飾，並點燃手中的蠟燭，在午夜時聚集在教堂周圍，裝嚴地喊著：「耶穌已從死裡復活了！」在每個教堂的周圍，不論是山丘或平原，人們手持著蠟燭，並高聲唱著讚美詩。
在美國，為復活節所預備的食物都會裝在一個籃子裡，這個籃子就稱為Easter Basket。所有四旬齋的守節都在復活節前一天的中午結束，然後會請牧師為Easter Basket做祝福。籃子裡通常有：Paska(一種特製的復活節麵包)、Kolbasy，和Sirok(一種加了起司的蛋捲)、Kolac(飲料)。怎麼吃呢？一大塊的Paska，塗上一層奶油，再切下一小塊Kolbasy，一片Sirok，配著水煮蛋一起吃，最後再加一些馬蘿蔔和甜菜所混和的配料。飲料方面就可以準備一大壺的咖啡和上述的Kolac。
