有一天朋友說:
「你都不去網紅景點、遊樂區,萬一哪天有景區規劃的機會,你怎麼會知道現在大家在瘋什麼?」
這是他刺激我去鹿篙咖啡的話術
我立刻上鉤了
而且還挑了假日。有更多觀光客可觀察
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交通資訊就不能問我了
因為我一上車就睡覺
醒來就在停車場了
一下車抬頭仰望。就可以看到鹿篙咖啡本體
然後有一條拾級而上的步道走上去
朋友問萬一來客是軟腳蝦走了半程就哀嚎怎麼辦?
怎麼辦就不用你煩惱了
餐廳的食材、器具如果都要這樣背上去
員工早就跑光光了
當然有秘密通道直達廚房
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鹿篙咖啡最大的特色就是借景
遠的從水社大山、合歡山一直借到近的茶園
眼界是主體建築的幾百倍
所以餐廳裡也不需要花俏的裝飾
窗戶開得又多又通透。把窗外的山巒樹林都當自己的就好
室內不夠坐 還有延伸在半空的平台 可以躺臥(但是夏天叫做煎盤)
也可以遛狗
總之
鹿篙咖啡是佔地絕佳的網美景點
朋友說。咖啡很普通
這就要考慮到朋友和我都是小七咖啡的常客
可能品味不了更好的咖啡
就像印度人吃慣了加奶加糖的拉茶
台灣一斤上萬的得獎茶他們也可能說不好喝
所以你就別管別人怎麼說他家咖啡好不好喝
人家的咖啡可是很搞剛
且看網頁介紹:
「以草生方式栽種,順應大自然節令,才能細心呵護每一株咖啡樹。
採收時節,手摘的新鮮果實,以水洗,日曬,蜜處理,三種不同的生豆處理方式,再經選豆、篩豆、發酵、乾燥。
最後還有三道手工挑豆,再由職人依每顆豆子蘊藏之個性與烘焙工藝,讓豆子呈現出在地咖啡最原始的出眾風味。
一顆豆到一杯咖啡的過程、莊園一貫化作業,完全自主完成, 最能傳遞純淬手作的溫度。」
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因為這裡是寵物友善
美女和美狗很多
我並不能專心欣賞風景
就看大家歡樂地拍照、跑給狗追。偶有蝴蝶加入增添浪漫。蜜蜂聞香水而來則引來姑娘尖叫
。
不過 撇開考察不談
我的庫存名單當中有數不清的山頭還附帶涼亭的
也能自帶咖啡享受鹿篙般的環景
還不必看染黃髮的自拍歐吉桑對著手機擠眉弄眼
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朋友是在大陸開闢櫻花園的大老闆
看到鹿篙咖啡的蓬勃發展
說在大陸的櫻花園也弄一間這樣的咖啡應該很賺
我也覺得“看起來”很賺
就問他像這樣一個建築大概要花多少錢?
設計、施工、裝潢、土地、建照...
他掐指一算 說在南投這個地方可能要上億
我看菜單 每人大約200元
就算天天來三百個客人
6萬
一年365天
2190萬
扣除經營成本(人事、材料、水電...)可能還有 1800 萬
大約五六年還本
實際情況可能十年以上
但是消費者見異思遷。
網紅咖啡店新鮮度保持十年的難度不比立足大聯盟十年小
中間遇到一次颱風、土石流就像球員受傷
就沒戲唱(球員簽了複數年約,受傷還照領薪,比大老闆沒風險)
如果這麼好賺
鹿篙咖啡附近有太多這種小山頭
視野也是360度。為什麼人家這麼傻不會開餐廳、咖啡廳?
首先要搞到間這麼大建築的建照很不容易
鹿篙咖啡可以。是因為他光種咖啡就有11公頃
他有這麼大的山頭是因為他叫農林廳
也因為是公家單位 有賺錢就升官
沒賺錢也不會貶官
手腳和老百姓完全不同
老百姓如果真的投資了這種咖啡廳。首先就不會只營業到下午五點。
下午五點不論哪個季節都是觀夕陽、把妹的時段
浪漫的色調刺激賀爾蒙分泌而大方消費,紅酒一開就是1990年份一加侖
也就鹿篙咖啡和湖山水庫這種公家單位才會不在乎夕陽。只在乎五點下班
其次老百姓也會想辦法賣正餐、把費、下午茶、月光晚餐,而不是現在一張菜單而已
朋友和我經過不專業地計算
回大陸的時候想到鹿篙咖啡也記得自己不是公家單位
不會興沖沖地拿自己錢出來玩
公家單位就算賠錢了也沒聽說誰負責
老百姓賠錢了可能都要跳樓
就看看哪個縣政府耳根比較軟
慫恿書記、鎮長拿地、出錢來搞網紅咖啡
(就我對大陸的了解,出了北上廣的二線城市之後,就沒人在喝咖啡,不但沒手沖咖啡,連超市都很難找到即溶咖啡,網紅咖啡要賺錢恐怕要另闢蹊徑,比如順便經營足浴)
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鹿篙不單指農林廳這個山頭
是一個村
南投也有不少地方以鹿為名
比如鹿谷、鹿寮
表示古早以前鹿比野狗多
「鹿篙」其實是「鹿窩」的訛音。由於鹿群經常在這裡築巢棲息,所以當地人稱之為「鹿窩」
現在可以從門牌和壁畫緬懷逐鹿南投的盛況
鹿篙社區有很特別的裝飾
以木板再現日據時代的茶廠樣貌
這裡因有日月潭帶來的水氣 窩在山谷裡 雲霧繚繞 很適合種茶
所以到處都看得到茶樹勾勒的蜿蜒曲線
雖然天氣太熱 沒有遇到人
但是從茶廠逃逸出來的茶香讓你覺得得到很親切的款待