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2008-06-10 07:09:22| 人氣1,172| 回應13 | 上一篇 | 下一篇

080610--今日私房菜09.馬鈴薯燉雞

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主要材料：
雞肉(雞腿、雞翅)300g、杏鮑菇150g、馬鈴薯一顆、
胡蘿蔔一根、洋蔥一顆

其他材料：
蔥
烹大師(鰹魚口味)2小匙
醬油1/4杯
米酒1/3杯
水3.5杯
糖1.5小匙


很簡單的日式家常菜，一般來說要加味醂，但我不太喜歡
用味醂、日式醬油，味道會偏甜一些，所以我用米酒加糖
來代替，自己喜歡什麼味道可能得多試幾次才準確。

肉的部份可以換成豬肉片或是牛肉片，我是把手邊有的材
料用完而已，先把切好的洋蔥用油炒軟變色後，再放入切
好的馬鈴薯、胡蘿蔔、杏鮑菇，炒到差不多熟之後把肉放
進去一起拌炒一下，放入燉鍋中，加入水、醬油、米酒、
糖、烹大師等調味品，慢火燉煮，湯汁稍微收乾一點後，
加入蔥花再煮一下就可以了。

很簡單易做，除了海鮮類之外，放的食材也沒啥限制，只
要會切菜應該都會煮啦！^^

我要檢舉
#美食#料理#馬鈴薯燉雞#烹飪
台長： 天海一線隔

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淡淡
很好吃的樣子 ~
2008-06-10 09:41:53
版主回應
我有參考妳的做法耶~~^^
2008-06-13 13:27:41
晴天雨后
好补啊～～～
2008-06-10 15:30:15
版主回應
妳也可以試試，真的不難！^^
2008-06-13 13:28:16
慕松
北北很奇怪~
遇上好吃的東西~
兩腿就像被釘住移不開腳步~
噯喲喂呀~
走不動了[口水猛流不止]~
^^.
2008-06-10 17:03:58
版主回應
北北您這幾天可好？我會趕快過去補看這陣子漏掉的文章，我也非常喜歡您分享的事物啊~~^^
2008-06-13 13:29:05
酒館藍調
可以開店了！！　流口水ing
2008-06-10 22:39:03
版主回應
弄弄自己吃的還可以啦~~要開店得再多加強囉......
2008-06-13 13:29:40
凡
飽了!!
2008-06-11 05:16:58
版主回應
您還真是容易滿足呢~~^^
2008-06-13 13:30:03
香水百合
好吃的咧~~
好像很簡單~~
2008-06-11 11:12:15
版主回應
味道還不錯喲！妳動手試看看吧！^^
2008-06-13 13:30:47
27分
馬鈴薯燉雞...........
哇~~
有創意.......
請媽媽試試^^
2008-06-14 13:06:07
版主回應
這應該還不到有創意的程度吧？只是換個食材試試囉~~
2008-07-03 12:09:52
Q媽
好吃的樣子吶,改天來試試^^
2008-06-14 14:29:47
版主回應
非常簡單，材料也好買，就是味道調整的部份要靠臨場經驗而已。
2008-07-03 12:10:37
☺ゞ芸 ba
哇 我最愛的馬鈴薯ㄖㄖ
2008-06-16 01:25:13
天下之大唯明慧獨尊
天ㄚ～～明慧肚子又餓啦^^
2008-06-16 22:27:59
版主回應
哈~~大姐好像都沒看過您煮東西的心得，有空試試吧！
2008-07-03 12:11:25
九號陪審員
耶.. 好好吃
是不是應該 要燉久一點 把馬鈴薯變成泥狀呢?

沒煮過耶.. 我來試試看 再跟你說好了..
但是 馬鈴薯 跟肉的配合.簡直就是吃了會流淚的食物
2008-06-19 09:38:16
版主回應
哈~~妳別看照片裡馬鈴薯還很完整的樣子，其實已經被我煮到入口即化囉~~^^
2008-07-03 12:14:17
孤傲の瘋皇
我覺得馬鈴薯要那種半泥不泥的最好吃
入口即化更佳...
2008-07-02 20:16:59
版主回應
我用慢火燉煮的，雖然保留原樣，但已經可以入口即化囉......
2008-07-03 12:16:05
淡淡
淡淡也好久沒做了，改天再來試試!!
2008-07-04 10:45:07
版主回應
看來妳最近也頗忙吧？一切可好？^^
2008-07-04 13:07:05
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